طريقة حفظ عصير البرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٥ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
طريقة حفظ عصير البرتقال

عصير البرتقال

يعتبر البرتقال من الحمضيات، كما أنّ العصير الخاص به هو من العصائر الحلوة وذات الشعبية الكبيرة في مختلف أنحاء العالم، حيث يقدّم هذا العصير الطاقة الكبيرة عند شربه في الصباح الباكر، حيث يحتوي عصير البرتقال على العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها: أنه يمنع من الإصابة بمرض السرطان، ويحدّ من علامات الشيخوخة، ويساعد على تعزيز حصانة الجسم، ويزيل السموم، ويحسن الدورة الدموية، ويخفض من مستويات الكولسترول السيئ في الدّم، بالإضافة إلى أنّه يحسن من ضغط الدّم، ويعمل على منع الالتهابات داخل الجسم، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات منها: فيتامين أ، فيتامين سي، وعدد من المعادن منها النحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفولات، كما يحتوي على الثيامين، والبروتينات.[١][٢]


طرق حفظ عصير البرتقال

هناك العديد من الطرق لحفظ عصير البرتقال، ومن أهمها ما يلي:[٣]

  • إمكانيّة وضع عصير البرتقال في زجاجة مغطاة أو علبة بلاستيكية، مع ضغط الغطاء بشكل جيد، وبهذه الطريقة سوف يدوم عصير البرتقال لمدّة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام.
  • إمكانيّة وضع العصير في وعاء مغلق بشكل محكم، ثمّ تجميد العصير مع ترك ما يقارب من 1.25سم من أعلى الوعاء، وذلك لأنّ العصير سوف يتوسع عند تجمده، ومن الممكن الاحتفاظ بعصير البرتقال مجمداً لمدّة تتراوح بين ثلاثة أشهر إلى أربعة أشهر، ومن الممكن الاحتفاظ بالعصير المجمد بعد إذابته لمدّة يومين أو ثلاثة أيام.


طريقة معرفة صلاحية عصير البرتقال

من الممكن التأكد من صلاحية عصير البرتقال من خلال عدّة أمور هي:[٣]

  • رائحة العصير، فإن كانت متغيرة أو فاسدة يجب التخلص منه.
  • نكهة العصير أو مظهره، فإن كانت النكهة متغيرة أو مظهره غير جيد فيجب التخلص منه.
  • ظهور العفن على سطح العصير، وهو دلالة على أنّه فاسد وغير صالح للاستخدام.
  • إمكانيّة الاحتفاظ بعصير البرتقال طازجاً بعد صناعته لمدّة ثلاثة إلى أربعة أيام.[١]
  • إمكانيّة الاحتفاظ بعصير البرتقال المعلّب بعد فتحه لمدّة تتراوح بين خمسة أيام إلى سبعة أيام.[١]


القيمة الغذائية لعصير البرتقال

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل كوب من عصير البرتقال:[٤]

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 112 سعرة حرارية
الدهون الكلية 0.5 غرام
الدهون المشبعة 0.6 غرام
الصوديوم 2 ملليغرام
البوتاسيوم 496 ملليغرام
الكربوهيدارات 25.79 غرام
السكريات 20.83 غرام
البروتين 1.74 غرام
الألياف الغذائية 0.5 غرام
فيتامين أ 10 %
فيتامين سي 207 %
الحديد 3 %
الكالسيوم 3 %


فيديو عصائر مصنوعة من البرتقال

للتعرف على المزيد من المعلومات حول عصائر مصنوعة من البرتقال شاهد الفيديو التالي:


المراجع

  1. ^ أ ب ت "Top 7 Impressive Benefits Of Orange Juice", www.organicfacts.net, Retrieved 26-1-2018. Edited.
  2. HELEN NNAMA (3-10-2017), "Health Benefits of Orange Juice"، www.livestrong.com, Retrieved 28-1-2018. Edited.
  3. ^ أ ب "ORANGE JUICE — FRESHLY SQUEEZED", www.stilltasty.com, Retrieved 27-1-2018. Edited.
  4. "Orange Juice", www.fatsecret.com, Retrieved 17-1-2018. Edited.