طريقة عمل الفول

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٦ ، ٣٠ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل الفول

القيمة الغذائية للفول

للفول قيمة غذائية تتمثل بالآتي:

السعرات الحرارية 34 سعراً حرارياً
الدهون الكلية 0.13 غرام
الكربوهيدرات الكلية 7.84 غرام
بروتين 2 غرام
صوديوم 7 ملليغرام
بوتاسيوم 230 ملليغرام
فيتامين أ 15%
فيتامين ج 30%
كالسيوم 4%
حديد 6%


الفول المدمس

مدّة التحضير 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لــ 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الفول المدمس.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • نصف كوب من السجق.
  • نصف كوب من الطماطم المقطعة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملح و فلفل أسود.


طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: السمنة، البصل و الثوم في مقلاة وشوّحهم، ثمّ أضف السجق حتى يصبح أحمر اللون.
  • أضف عصير الطماطم، واطهه إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
  • أضف الفول المدمس و استمر في طهيه.
  • ارفعه عن النار، وأضف إليه البقدونس وقطّع الطماطم، ثمّ تبّله بالفلفل الأسود و الملح.


فول مدمس مع الطماطم

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــ شخصين


المكوّنات

  • علبة فول.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البقدونس المفروم.
    • كزبرة بودرة.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • بصلة مبروشة.
  • ملح وفلفل.


طريقة التحضير

  • ضع زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ أضف البصل، الثوم، الكزبرة البودرة، الطماطم، والفول المدمس وقلّبهم.
  • أضف الفلفل والملح.


فول مدمس بالطحينية

المكوّنات

  • علبة فول.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • سبعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل.


طريقة التحضير

  • أضف زيت الزيتون في إناء، ثمّ أضف البصل وقلبه، ثمّ الثوم، الكمون، والفول المدمس ويترك على النار إلى أن يغلي.
  • ارفع الإناء عن النار، ثمّ أضف الخل، الطحينية، عصير الليمون، البقدونس المفروم، والملح والفلفل وقلّبهم جيداً.


فول إسكندراني

المكوّنات

  • فول مدمس.
  • طماطم.
  • بصل.
  • كمون.
  • طحينة.
  • بقدونس.
  • فلفل أحمر حار.
  • عصير ليمون.
  • ملح.
  • زيت.


طريقة التحضير

  • سخّن الزيت على النار، ثمّ أضف البصل وشوّحه.
  • ضع الفول على النار، ثمّ أضف إليه طماطم مقطعة مكعبات، رشة ملح وكمون، بقدونس ناعم، ملعقتين طحينية، فلفل حار، وعصير الليمون.
  • امزج الخليط معاً ثمّ قدمه.


طريقة تحضير الفول المدمس بالفيديو

لإعداد طبق شهي و مغذي من الفول جربي هذه الوصفة .