طريقة عمل عصير الخروب

طريقة عمل عصير الخروب

قبل ذكر طريقة عمل الخروب يتوجب علي اظهار مدى فوائده لتعرف كم انت محظوظ لكونك موجود هنا. فوائده :

1 يقوم بشكل سحري بضبط حركة الامعاء

فيعالج الاسهال و الامساك في ذات الوقت

وفي حال حدوث الاسهال للرضع يضاف ملعقة من مسحوق الخروب الى الحليب الذي يشربه الطفل .

2 يعد الخروب مضاد حيوي و مضاد للطفيليات و قاض سريع على الجراثيم وكونه قلوي معالج للحموضة و ممتص للسموم الموجودة بالامعاء

3 يوجد بالخروب مادة صمغية تساعد على التخلص من قرحة المعدة و المعاء فتشكل هذه الصبغة مادة عازلة تساعد على التئامها و تقتل البكتيريا والطفيليات الموجودة داخل جسم الانسان

يقوم هذا السحر بتخفيف السعال الحاد و يعمل على توسيع الشعب التنفسية

ويستفاد منه كشراب او كدبس بحيث يقاوم عوامل التحسس و يستخدم للاطفال لامانه

و لعدم وجود اثار جانبة له ..

4 مدر جيد للبول وبذلك يساعد على تخليص الجسم من الماء الزائد ولهذا يستخدم لمرضى الاستسقاء

5 يقوم الخروب بادرار الحليب لدى المراة المرضع لما يحتويه من فيتامينات و معادن و تركيبة كيماوية فيعطي الحليب قيمة غذائية اعلى.

6 بسبب الخاصية القلوية يقلل حالات القيء ومقدماتها

7 ثبتت قدرته على خفض نسبة السكري و نسبة الكولسترول ناهيك عن قدرته

العالية على تنشيط الدورة الدموية 8 يقوي ويزيد كفاءة جهاز المناعة

9 يقوي الجهاز العصبي كونه يحتوي على فيتامين أ و ب " بانواعه".

10 تم اختياره كـ "حل مناسب" لمشكلة هشاشة العظام المنتشرة بين النساء.

فخلوه من الأوكساليك يمنع امتصاص الكالسيوم وباقي العناصر المعدنية.


اما عن تحضيره:

ساقدم لكم طريقة عمل الخروب المركز والذي يخفف عند تقديمه بنسبة 1 خروب الى 3 مااي يجب ان يقدم 25 % خروب و 75 % ماء

المقادير :

كيلو خروب (وسط ) بين ناعم و خشن

2 كيلو سكر

لكل كيلو سكر يوضع 2 ليمونه كبيرة او 2 جرام ملح ليمون.


التحضير:


اخلطي كيلو الخروب جيدا مع كيلو السكر ثم حمصيه في انا متسع على نار هادئة حتى يتكرمل السكر من ربع الى نصف ساعة

ثم قومي باضافة لترين و نصف او 3 لتر ماء واتركية يغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة

استخدمي شاشية مطوية (مزدوجة ) لتصفيته ثم اضيفي الى التفل لترين و نصف ماء واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة اخرى و قومي بعملية الترشيح ( التصفية ) مرة ثانية .

ضعي السكر على المصفى من الخروب و ركزيه على نار هادئة ل10 دقائق ثم ضعي ملح الليمون و اغليه لدقيقة اخرى

قومي بتعبئة الناتج في زجاجات نظيفة قبل ان يبرد و اغلقيها جيدا ، لا تقومي بوضعها بالثلاجة

لا يجب الالتزام بالكمية فيمكن قسم كل ما سبق الى النصف و تنجح ايضا.


و اتمنى لكم دوام الصحة و العافية

نور الطرابيشي.