طريقة مهلبية السميد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٢ ، ٢٣ ديسمبر ٢٠١٤
طريقة مهلبية السميد

المهلبية

من الحلويات الباردة التي تفضِّل تحضيرها جميع السيدات ، هناك مهلبية النشأ ومهلبية السميد، وهي بجميع أنواعها سهلة التحضير والإعداد، كما أنها لا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين ، بإمكاننا تحضيرها بسرعة ، ونقدِّمها في جميع المناسبات.

مهلبية السميد

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب
  • كوب من السميد الناعم
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البنيّ
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
  • علبة من القشطة
  • ربع كوب من الفستق المطحون للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بمزج كل من الحليب والسميد والسكر معاً جيداً في وعاء عميق ، ثم نضع المكونات على النار ، مع التقليب المستمر، إلى أن يصبح الخليط كثيفاً حسب المطلوب.
  • نُنزل الخليط عن النار، ونُضيف القشطة إلى الخليط ثم نُضيف ماء الزهر، ونمزج جميع المكونات معاً جيّداً.
  • نقوم بسكب الخليط في أطباق التقديم، ونُزينه بالفستق المطحون.

مهلبية السميد بالمكسرات

المكونات

  • ستة ملاعق من الحليب
  • كوبين من الماء
  • ثلاثة ملاعق من السميد
  • أربعة ملاعق من السكر
  • نصف علبة من القشطة
  • فانيليا
  • مكسرات محمصّة

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط الماء مع الحليب، ثم نضيف السكر و السميد ونخلط المكونات معاً جيداً ، ثم نقوم بوضعها على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالغليان ،و قبل أن يتماسك الخليط نقوم بإضافة القشطة و الفانيليا ثم نحرِّك الخليط حتى يتماسك جيداً، و يصبح كثيف القوام ، ثم ننزله عن النار .
  • نقوم بسكب المهلبية في أكواب التقديم ، ونزينها بالمكسرات المحمصة.

مهلبية السميد بالقشطة

المقادير

  • كأس من السميد
  • ربع كأس من ماء الزهر
  • كأس من السكر
  • كأس من حليب البودرة
  • ثمانية كاسات من الماء
  • علبة من القشطة
  • ملعقة كبيرة من الفستق.


طريقة التحضير

  • نقوم بخلط الحليب و الماء في وعاء ، ثم نُضيف السكر ونحرِّك الخليط جيداً إلى أن يذوب الحليب والسكر،ثم نعمل على إضافة السميد إلى خليط الماء والحليب ونخلطهم معاً، ونضع جميع المكونات على النارالهادئة ، مع الإستمرار بالتقليب حتى يتجانس المزيج معاً بطريقة جيدة.
  • ننزل خليط المهلبية عن النار ، ثم نُضيف إليه ماء الزهر والقشطة، ونقلِّب جميع المكونات معاً حتى تتجانس كلّها معاً.
  • نسكب خليط المهلبية في أكواب التقديمونزينها بالفستق الحلبي ، ونضعها في الثلاجة ، ونتركها لتبرد قبل التقديم.


وصحتينوعافية