طريقة هريسة جوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤١ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
طريقة هريسة جوز الهند

القيمة الغذائية

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 170 غرام من الهريسة:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 455 سعرة حرارية
الدهون الكلية 12 غرام
الدهون المشبعة 6 غرام
الصوديوم 188 ملليغرام
البوتاسيوم 119 ملليغرام
الكولسترول 25 ملليغرام
الكربوهيدارات 83 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 60 غرام
البروتين 6 غرام


هريسة جوز الهند

المكوّنات

مكوّنات الهريسة:

  • كوب من كلٍ من:
    • السميد.
    • الدقيق.
    • الحليب.
    • جوز الهند.
    • الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق من بيكنج باودر.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • علبة من القشطة.
  • رشة من الملح.
  • ورق زبدة.


مكوّنات القطر:

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة من عصير الليمون الطبيعي.


طريقة التحضير

تحضير القطر:

  • أحضر قِدراً، ثمّ اسكب به الماء، والسكر واتركه على النار إلى أن يذوب السكر تماماً.
  • أضف عصير الليمون إلى المزيج.
  • أزل الرغوة من وجه القِدر.
  • اترك المزيج على النار إلى أن يصبح ذا قوام غليظ.
  • أضف ملعقة من ماء الزهر.
  • أزل القِدر عن النار، ثمّ ضعه جانباً.


تحضير هريسة جوز الهند:

  • ضع كلاً من: السميد، والدقيق، والبيكنج باودر، والفانيلا، وجوز الهند، والملح في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات بشكل جيد إلى أن تندمج مع بعضها البعض.
  • ضع الزيت والسكر في وعاء الخلّاط، ثمّ اخلط المكوّنات مع بعضها بشكل جيد.
  • أضف القشطة، والحليب.
  • اخلط المكوّنات الصلبة مع مزيج السكر، والقشطة، والزيت، والحليب.
  • حرّك المزيج جيداً.
  • ادهن صينية الخبز باستخدام الزبدة، ثمّ ضع بها ورق الزبدة.
  • اسكب المزيج، ثمّ زيّن الوجه باستخدام اللوز.
  • ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدّة تتراوح ما بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة، حتى تنضج تماماً.
  • أخرج الصينية من الفرن.
  • اسكب القطر على الهريسة الساخنة.


هريسة بجوز الهند والزبيب

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • زبيب.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: السميد، والدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والفانيلا، ورشة من الملح في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج مع بعضها البعض.
  • أضف السمنة والسكر إلى المزيج، ثمّ قلّبه جيداً.
  • أضف الماء بشكل تدريجي، ثمّ ضع طبقة من المزيج مع طبقة من الزبيب وجوز الهند.
  • ضع طبقة أخرى من الهريسة، ثمّ ضعها في الفرن إلى أن تنضج.
  • ضع القطر على الهريسة، ثمّ زينها بجوز الهند.
  • قدّم هريسة جوز الهند والزبيب.