عمل بسبوسة بجوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٢ ، ٢٩ يناير ٢٠١٨
عمل بسبوسة بجوز الهند

القيمة الغذائية لجوز الهند

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 28 غرام من جوز الهند:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 187 سعرة حرارية
الدهون الكلية 18.29 غرام
الدهون المشبعة 16.221 غرام
الصوديوم 10 ملليغرام
البوتاسيوم 154 ملليغرام
الكربوهيدرات 6.7 غرام
الألياف الغذائية 4.6 غرام
السكريات 2.08 غرام
البروتين 1.95 غرام
الكالسيوم 1%
الحديد 5%
فيتامين سي 1%


بسبوسة جوز الهند

المكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • جوز الهند.
    • الحليب.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • لوز للتزيين.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • ضع السكر والزيت في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • ضع البيكنج باودر مع السميد، واخلط المزيج جيداً.
  • أضف السميد إلى مزيج السكر والزيت، مع التحريك المستمر.
  • أضف الحليب إلى المزيج.
  • أضف القشطة، وحرّك المزيج إلى أن يتجانس.
  • أضف جوز الهند، وامزج المكونات جيداً.
  • جهّز وعاء بايركس للخبز، وادهنه بالزيت ثمّ انثر عليه بعض الدقيق.
  • اسكب المزيج في وعاء البايركس.
  • وزّع مزيج البسبوسة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
  • زيّن البسبوسة باللوز.
  • ضع الوعاء في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.
  • أخرج البايركس من الفرن، ثمّ أضف عليه القطر.


بسبوسة جوز الهند بالفانيلا

المكونات

  • كوب واحد من كلٍ من:
    • السميد.
    • دقيق.
    • السكر.
    • جوز الهند.
    • السمنة.
    • الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • الزبيب للتزيين.
  • رشة من الملح.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • ضع السمنة في وعاء عميق، ثمّ أضف جوز الهند، والسكر.
  • امزج المكوّنات جيداً إلى أن تندمج، ثمّ أضف الفانيلا إلى المزيج وحرّكه مجدداً.
  • أضف البيكنج بودرة مع الدقيق، وامزجهم.
  • أضف السميد، ومزيج الدقيق إلى مزيج السمنة.
  • حرّك المزيج جيداً إلى أن تندمج جميع المكوّنات.
  • أضف كوب الماء إلى المزيج، واخلطه مجدداً.
  • جهّز الصواني الخاصة بالخبز، وادهنها بالقليل من السمنة.
  • اسكب المزيج في صواني الخبز.
  • افرد المزيج باستخدام عصا بلاستيكية عريضة.
  • ضع الصواني في الفرن إلى أن تنضج ويصبح الوجه باللون الذهبي.
  • أخرج البسبوسة من الفرن وقطّعها ثمّ اسكب عليها القطر.
  • قطّع البسبوسة إلى مربعات وزيّنها بالزبيب.
  • قدّم البسبوسة بجوز الهند والفانيلا.


القطر

المكوّنات

  • كوبان من السكر.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقة طعام صغيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • ضع السكر، والماء وعصير الليمون في قِدر.
  • امزج المكوّنات جيداً.
  • ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج لمدّة ثماني دقائق.
  • أزل القِدر عن النار، ثمّ اترك القطر ليبرد.
  • أضف أي منكّه للقطر حسب الرغبة.