عمل مهلبية الكاسترد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٥٩ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
عمل مهلبية الكاسترد

وصفة الكاسترد بالمهلبية والبسكويت

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــِ 8 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الكاسترد، والسكر.
  • كأسان من اللبن.
  • القليل من الشوكولاته المبشورة.
  • القليل من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: النشا، والكاكاو، السكر.
  • كأسان من اللبن.
  • باكيت من بسكويت الشاي.


طريقة التحضير

  • ضَع السكر واللبن والكاسترد داخل وعاء على النار، ثمّ أضف النشا والكاكاو الى الخليط واستمر في التحريك.
  • رُصّ البسكويت في البايركس ثُم أضِف اليها طبقة الكاسترد، ثمّ أضف المهلبية.
  • زيّن سطح المهلبية بالشوكولاتة وجوز الهند وقدّمها باردة.


وصفة مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــِ 8 أشخاص


المكوّنات

  • كأسين من كلٍّ من: الحليب السائل، وحليب الجوز.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.
  • ست ملاعق صغيرة من النشا.
  • كأس واحد من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من باودر الفانيليا.


مكوّنات القطر

  • كـأسان من الماء.
  • عود واحد من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة.
  • رُبع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.


مكوّنات المكسرات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الصنوبر، واللوز مقشر، والفستق.
  • نصف كأس من جوز الهند.


طريقة التحضير

  • ضع الحليب وحليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة الحرارة وحركه حتّى يغلي.
  • أضف السكر وجوز الهند تدريجياً إلى الخليط، حتّى يصبح الجوز ذو ملمس طري.
  • أذب النشا في وعاء من الماء جيداً، ثُم أضفه إلى الخليط مع التحريك.
  • إخفض درجة الحرارة مع متابعة التحريك إلى أن يصبح الخليط مُكثف.
  • أضف الفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر.
  • أُسكب الخليط في أكواب خاصة.
  • أترك الخليط حتّى يبرد لدرجة حرارة المطبخ، ثُم ضَعه بالثلاجة حتّى يَبرُد جيداً.


طريقة تحضير القطر

  • ضَع الماء في وعاء عميق.
  • أضف اليه السكر واتركه حتّى يذوب على نار متوسطة الحرارة.
  • أضف الى خليط السكر والماء عود القرفة، واتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • أسكب عصير الليمون وشراب الذرة واستمر في التحريك مدة ثلاث دقائق.
  • أترك الخليط حتّى يبرد ثُم ضَعه بالثلاجة.


طريقة تحضير المكسرات

  • إنقع المكسرات كل منها في وعاء داخل الثلاجة لبضعة ساعات، ثُم صفّيها جيداً.
  • زيّن سطح المهلبية بالمكسرات.
  • أسكب كمية من القطر، ثمّ قدّمها.


وصفة مهلبية كاسترد المانجو

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • سكر ناعم.
  • باكيت من باودر الكاستيرد.
  • علبة لبن.
  • حبات مانجو طازجة.
  • باكيت عصير المانجو.


طريقة التحضير

  • ضَع السكر واللبن في وعاء وضعها على النار.
  • أذب الكاسترد في عصير المانجو.
  • أضف اللبن إلى الخليط وحرّكه باستمرار حتّى يتماسك المزيج.
  • قطّع حبّات المانجو إلى شرائح صغيرة، ثمّ زيّن بها سطح الخليط.
  • ضع الخليط بالثلاجة وقدمه بارداً.