ما هي القرفة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٥ ، ١٩ يونيو ٢٠١٧
ما هي القرفة

القرفة

تعرف القرفة بعدّة أسماء، منها الدار الصيني، أو الدراسين، أو القرفة السيلانية، ولها أكثر من اسمٍ علمي، مثل: Cinnamomum verum، وهي لحاء بنيّ يتمّ استخراجه من أشجار القرفة، وهي أشجار استوائية دائمة الخضرة تنتمي إلى فصيلة السمروبيات، حيث تعتبر سيرلانكا، والهند الغربية، وشرق آسيا الموطن الأصلي لها، حيث يوجد منها أنواع عديدة، وفي هذا المقال سنعرفكم عليها أكثر.


ما هي القرفة

وصف شجرة القرفة

يصل ارتفاع الشجرة إلى حوالي 40م، وساقها منتصبٌ إذ يتراوح طوله ما بين 3 و5م، وأوراقها مركبة ومتعاقبة، في حين أنّ أزهارها صغيرة، وصفراء اللون، أمّا ثمارها فهي صغيرة، وتشبه القرنفل، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ لحاءها يخضع للتجفيف الأمر الذي يمنحه شكله الأنبوبي، إذ إنّها تتوفر بالشكل الأنبوبي، أو على شكل مسحوق.


القيمة الغذائية للقرفة

يحتوي كل 100غ من القرفة على 247 سعراً حرارياً، و1.24% دهون، و0.34% دهون مشبعة، و80.59 كربوهيدرات، إضافةً إلى 53.1% من الألياف، و3.99 من البروتينات، كما تحتوي قشورها على زيوت طيّارة بنسبة 4%.


فوائد القرفة العلاجية

  • تحرق الدهون، وبالتالي تخسس الوزن.
  • تحافظ على مستوى الإنسولين عند مرضى السكري، كما تقي من نوباته.
  • تنعم الشعر، وتحفز بصيلاته، وتقويه، وتمنع تساقطه.
  • تطهر الجروح، وتطرد البكتيريا والسموم من الجسم، كما نتعالج الحبوب، والجروح، والبثور السوداء.
  • تنظم مواعيد الدورة الشهرية، كما تعتبر مسكناً طبيعياً لآلامها، إضافةً إلى أنّها تخفّف من ألم النفاس، وتنظّف الرحم.
  • تريح الأمعاء الغليظة، وتخلّص من الغازات، والانتفاخ، والسموم.
  • تحسّن أداء الرئة، وترخي القصبة الهوائية طبيعيّاً.
  • تعالج الكلف، والبقع الداكنة، وتحمي من التجاعيد، كما وتعالج الإكزيما، وتخفّف من حساسية الجلد.
  • تعالج أمراض الإنفلونزا، والرشح، والبرد، والسعال.
  • تقضي على رائحة الفم الكريهة.
  • تنظم مستوى الكولسترول في الدم.
  • تخفّف ألم الأسنان، وذلك لاحتوائها على موادّ مخدّرة ومسكّنة للألم.
  • تقوي المفاصل، والعظام، والغضاريف، وذلك لاحتوائها على الحديد والكالسيوم.


استعمالات متعددة للقرفة

  • التخسيس: يتم شرب كأسين من القرفة المحلاة بالعسل كل يوم، أحدهما في الصباح، والآخر في المساء.
  • تنعيم الشعر: يتم مزج أربع ملاعق صغيرة من كل من اللبن، والعسل الأبيض، والقرفة المطحونة، مع ملعقة صغيرة من البلسم للحصول على مزيجٍ متجانس، ثم تطبيقه على الشعر، وتدليك فروة الرأس به، ومن ثم تغطيته بغطاء بلاستيكي، وتركه لمدة 60 دقيقة، ثم شطفه بالماء البارد.
  • تقوية الشعر: يتم مزج ملعقتين صغيرتين من كل من: القرفة المطحونة، وزيت الزيتون، والعسل الأبيض، مع بيضة للحصول على مزيجٍ متجانس، ثم تبليل الشعر، ووضع المزيج عليه، وتركه لمدة ربع ساعة، ثم شطفه بالشامبو، وينصح بتكرار هذه الوصفة مرة كل أسبوع.
  • تطهير الجروح: يتم مزج أربع ملاعق صغيرة من القرفة، وملعقتين صغريتن من القرفة، مع أخرى من العسل الأبيض، ثم تطبيقه على الجروح، ممّا يطهرها.
  • التخلص من رائحة الفم الكريهة: يتم مزج ست ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة مع أخريين من العسل الأبيض، وإضافة كمية قليلة من الماء إليه، ثم الغرغرة به لمدة ثلاث دقائق مرتين كل يوم.


أضرار القرفة

  • لا تعتبر آمنةً للحوامل والمرضعات.
  • تؤدي لخفض نسبة السكر في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
  • تضر الكبد إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
  • تؤثر على مجرى العمليات الجراحية نتيجة تأثيرها على السكر في الدم، الأمر الذي يتطلب التوقف عن تناولها قبل أسبوعين على الأقل من إجراء العملية الجراحية.