أسرع طريقة حلى

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٤ ، ٢ يناير ٢٠١٩
أسرع طريقة حلى

حلى التمر بالكروكان

مدّة التحضير 10 دقائق
عدد الأشخاص 10 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من القشطة.
  • علبة من الحليب المحلى.
  • ربع ملعقة صغيرةمن الزعفران.
  • كوب من اللوز الغير مقشر.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 20 حبة من الرطب أو التمر.


طريقة التحضير

  • وضع القشطة، الحليب، الزعفران في طبق عميق.
  • تقليب المكوّنات معًا بالملعقة وتركه جانبًا.
  • إحضار صينية قصيرة الحافة ووضع قطعة من ورق الألمنيوم فيها.
  • وضع اللوز والسكر في قدر متوسط الحجم.
  • تسخين القدر على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن يصبح السكر كراميل ويتحمص اللوز ويتكون لوز الكروكان.
  • نثر القرفة على الخليط .
  • سكب الكروكان على قطعة الالمنيوم، وتركه ليبرد تمامًا.
  • تكسير الكروكان إلى قطع صغيرة بأطراف أصابعك.
  • وضع الكروكان في كيس من النايلون.
  • طرق الكروكان ليتفتت إلى قطع صغيرة الحجم باستعمال مطرقة اللحم أو يد الهاون.
  • شق حبات التمر والتخلص من النوى باستعمال سكين حادة.
  • وضع القليل من الكروكان في حبة التمر والضغط عليها ليتماسك الحشو.
  • وضع عود مزخرف في كل حبة تمر.
  • إحضار فناجين قهوة عربية.
  • وضع حبة تمر في كل فنجان قهوة بحيث يكون العود في وسط الفنجان.
  • توزيع خليط القشطة والحليب في الفناجين فوق التمر لتتغطية التمر باستعمال ملعقة كبيرة.
  • نثر بعض اللوز الكروكان.


حلى كرانشي جالكسي

مدّة التحضير 45 دقيقة
مدّة الطبخ 45 دقيقة
عدد الأشخاص 4 أشخاص


المكوّنات

  • فستق حلبي.
  • 4 أكواب من الكورن فلكس.
  • 3 عبوات من الجالكسي السادة.
  • 3 أكواب من الحليب.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
  • كوب من الكريمة السائلة.


طريقة التحضير

  • إحضار كاسات شفافة.
  • تسخين بعض الماء في كسرولة.
  • وضع شوكولاتة جالكسي في كوب أو طبق.
  • وضع الكوب في السكرولة لبضع دقائق مع التقليب إلى أن تذوب شوكولاتة جالكسي.
  • بالإمكان وضع شوكولاتة جالكسي في الميكروويف مع تقليبها جيدًا كل بضع ثواني إلى أن تذوب.
  • وضع الكورن فليكس في طبق.
  • إضافة شوكولاتة جالكسي المذابة.
  • التقليب بخفة لتتغطى رقائق الكورن فليكس بطبقة من شوكولاتة جالكسي.
  • توزيع الكورن فليكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على الكاسات.
  • وضع الحليب، السكر، الكاسترد في كسرولة.
  • التقليب جيدًا حتّى يذوب السكر.
  • وضع الخليط على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء ليتماسك الكاسترد.
  • توزيع الخليط على الكاسات فوق الكورن فلكس.
  • وضع الكاسات في الثلاجة حتّى تبرد تمامًا ويتماسك الكاسترد.
  • خفق الكريمة باستعمال مضرب شبك لتصبح هشة.
  • وضع الكريمة في كيس التزيين مثبت به قمع سادة.
  • وضع بعض الكورن فليكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على سطح الكاسترد.
  • توزيع الكريمة وتزيين الكاسات وتقديمها باردة.


حلى موس الشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق
عدد الأشخاص 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الكريمة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • 6 بيضات (فقط الصفار).
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • 300 غرام من الشوكولاتة المجروشة.
  • نصف كوب من القهوة المركزة.


التقديم:

  • كريمة مخفوقة.
  • أصابع بسكويت.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية.
  • تثبيت الرف الأوسط للفرن.
  • إحضار فناجين شاي أو أطباق تقديم فردية.
  • وضع الكريمة والسكر في قدر سميك القاعدة وتقلبيهم على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر و يغلي الخليط.
  • وضع صفار البيض والفانيليا في طبق عميق.
  • إضافة قليل من خليط الكريمة.
  • التقليب بملعقة خشبية إلى أن يختلط الصفار بالكريمة ويصبح دافئًا.
  • إضافة الصفار مباشرة على الكريمة الساخنة يسبب تماسك البروتين الموجود في الصفار و تكتل الخليط.
  • إضافة الصفار على الكريمة في القدر.
  • تقليب الخليط على نار هادئة إلى أن يتماسك الخليط.
  • تصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة في طبق عميق.
  • إضافة الشوكولاتة المجروشة.
  • تقليب الخليط حتّى تذوب الشوكولاتة تمامًا ثمّ إضافة القهوة.
  • صب الخليط في الفناجين ووضعها في صينية عالية الحافة.
  • ملء نصف الصينية بالماء.
  • وضع الصينية في الفرن إلى أن يتماسك الموس.
  • إخراج الموس من الفرن تركه يبرد تمامًا.
  • وضع فناجين الموس في الثلاجة ليتماسك و يبرد.
  • تزيين الموس بالكريمة المخفوقة وأصابع البسكويت.