أسرع وأسهل حلويات

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٣٣ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٨
أسرع وأسهل حلويات

سوفلية الأوريو

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ست عشرة قطعة من بسكويت الأوريو.
  • ظرف من كريمة الخفق البودرة.
  • كوب من الحليب السّائل.
  • علبة من القشطة.


طريقة التّحضير

  • وضع المكوّنات جميعاً في الخلاط الكهربائي وخلطها للحصول على خليط ناعم متجانس.
  • صبُّ الخليط في قوالب السّوفليه.
  • إدخالها إلى فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مؤية مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تتضاعف وتنضج.
  • إخراجها من الفرن وتركها لتبرد جانباً، ويمكن تقديمها مع سكوب من البوظة بنكهة الفانيلا.


تيراميسو القهوة

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة - ستة أشخاص


المكوّنات

  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • كوب من الجبنة الكريمية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السّكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
  • كوبان ونصف من سائل القهوة الدّاكنة .
  • مئتا غرام من بسكويت (أصابع السّيدة).
  • رشة من الكاكاو السّادة للتّزين.


طريقة التّحضير

  • غمس أصابع السّيدة في سائل القهوة البارد ورصُّها في صينية التّقديم بشكل منتظم بجانب بعضها البعض.
  • خفق الكريمة مع السّكر البودرة والجبنة الكريمية حتى يتجانس الخليط.
  • وضع طبقة من خليط الجبنة والكريمة فوق البسكويت وتسوية السّطح.
  • تكرار الخطوة الأولى بوضع طبقة ثانية من أصابع السّيدة المغمّسة بالقهوة ثمّ طبقة أخرى من خليط الجبنة والكريمة وهكذا حتى تصل الطبقات إلى حافة الصينية.
  • وضع صينية التيراميسو في الثّلاجة لمدّة ساعتين، ثمّ رشها بطبقة من الكاكاو السّادة قبل تقديمها.


أصابع التّفاح المقلية مع صلصة التّوفي للتغميس

مدّة التّحضير عشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • خمس حبات من التّفاح الأحمر المقعطة إلى أصابع.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ليمونة مقطّعة.
  • كوب من الطّحين متعدد الاستعمالات.
  • نصف كوب من السّكر.
  • نصف كوب من زيت جوز الهند .
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • مئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.
  • نصف كوب من صلصة التوفي.


طريقة التّحضير

  • وضع التفاح المقطع في وعاء من الماء المضاف إليه قطع الليمون.
  • وضع كمية الطحين ونصف كوب من السكر في وعاء آخر وخلطهما معاً.
  • وضع زيت جوز الهند في مقلاة من التيفال على حرارة متوسطة.
  • تصفية أصابع التّفاح من الماء ووضعها فوق طبقة من ورق النّشّاف لتمتص الماء.
  • تغميس أصابع التّفاح بالطّحين ووضعها فوق الزّيت في المقلاة وتقليبها على الجانبين حتى تتحمّر.
  • تكرار العملية مع باقي الكمية وتركها جانباً في طبق التّقديم.


تحضير صلصة التّغميس:

  • وضع الجبنة الكريمية وصلصة التوفي والكريمة في وعاء وخلط المكوّنات حتّى تتجانس.
  • سكب الخليط في وعاء للتّغميس وصبُّ القليل من صلصة الكراميل فوقها وتزيينها بالجوز المجروش.


حلو أم علي بالكروسان

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستّة أشخاص


المكوّنات

  • ست قطع كبيرة من الكرواسان بالشوكولاتة.
  • نصف كوب من السّكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • خمسة أكواب من الحليب الساّئل.
  • ربع كوب من الزّبدة.
  • نصف كوب من الزّبيب.
  • ربع كوب من مبشور جوز الهند.


طريقة التّحضير

  • تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • تقطيع حبّات الكرواسان إلى أربعة أجزاء، ثمّ وضعها في طبق حراري زجاجي.
* وضع السّكر في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، وإضافة الحليب، الزبدة، القرفة، والفانيلا على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب وتذوب الزّبدة.
  • سكْب الحليب السّاخن على قطع الكرواسان بالتّدريج لغمرها تماماً .
  • وضْع الطّبق في الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتشرّب الكرواسان الحليب ويصبح ذهبي اللّون.
  • إخراج الطّبق من الفرن وتزينة بجوز الهند المبشور والزّبيب ثمّ تقديمه.