أسهل طرق الطبخ للمبتدئين

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٥٧ ، ٢٧ فبراير ٢٠١٩
أسهل طرق الطبخ للمبتدئين

معكرونة البيستو بالدجاج

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص


المكونات

  • أربع قطع من صدورالدجاج المُقطَّعة إلى شرائح.
  • نصف باكيت من المعكرونة.
  • ثلاث حزمات من الريحان.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تسخين أربعة أكواب من الماء في قدرٍ واسع وإضافة ملعقة كبيرة من كل من الملح والزيت وتركه على نار قوية حتى يغلي.
  • إضافة المعكرونة مع التقليب وتركها لمدة ثمانِ دقائق حتى تنضج ثم تصفية المعكرونة.
  • وضع الريحان، الصنوبر، وملعقتين كبيرتين من البارميزان في الخلاط وخلطهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم إضافة الزيت بالتدريج على شكل خيط مع استمرار تشغيل الخلاط حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • تسخين ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاه كبيرة ثم إضافة الدجاج، الملح والفلفل وتقليبهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق لينضج.
  • إضافة الصلصة إلى الدجاج مع تقليبها وتركها لمدة دقيقتين ومن ثمَّ تصفية المعكرونة من الماء وإضافتها إلى خليط الدجاج.
  • وضع المعكرونة في طبق التقديم ونثر الجبن وبعض حبات الصنوبر.


مجدرة البرغل

المكونات

  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح .
  • كوب من العدس الأخضر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوبان من البرغل الأبيض الخشن.
  • ملح وفلفل- حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • غسل العدس ووضعه في قدر مملوء بالماء،وترك العدس يغلي حتى ثلاثة أرباع من مرحلة النضج.
  • تشويح البصل المقطع إلى شرائح في زيت الزيتون لـمدة خمس دقائق ثم إضافة البرغل وقليه لمدة دقيقتين.
  • إضافة العدس مع ماء السلق ثم تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود ويطهى على نار هادئة مغطى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • تقديم المجدرة مع البصل المقلي على الوجه.


https://www.fatafeat.com/recipe/6888/%D9%85%D8%AC%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84

بطاطا مخبوزة في الفرن

المكونات

  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • مئتان وخمسون غراماً من الطماطم مقطعة إلى دوائر.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البصل المقطع دوائر.
  • عبوة واحدة من الطماطم المهروسة.
  • كيلو غرام من البطاطا المقطعة دوائر.
  • خمسمئة غرامٍ من لحم البقر المقطع لمكعبات.
  • خمسة فصوص من ثوم المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح و فلفل -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع القليل من شرائح البطاطا في صينية الفرن.
  • إضافة القليل من شرائح البصل ووضع قطع اللحم.
  • إضافة شرائح البصل المتبقية ثم شرائح الثوم.
  • وضع الكمية المتبقية من شرائح البطاطا، ثم إضافة الملح والفلفل .
  • إضاف شرائح الطماطم ثم الطماطم المهروسة ووضع المرق ثم زيت الزيتون.
  • تغليف الطبق بورق القصدير.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.


دجاج بالكاري

المكونات

  • صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من قطع زنجبيل الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة بالعيدان.
  • علبة من الحمص المسلوق والمغسول والمصفى.
  • نصف علبة من معجون الكاري.
  • علبة من حليب جوز الهند.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من اللوز المفروم خشن.
  • ملح وفلفل أسود- حسب الرغبة-.
  • لبن زبادي -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر وتشويح البصل والزنجبيل مع التقليب باستمرار.
  • إضافة معجون الكاري، حليب جوز الهند، الحمص المُصفَّى، القليل من اللوز وقطع الدجاج والكزبرة.
  • إضافة نصف كوب من الماء للخليط وتقليبه وتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة -يمكن إضافة الماء إذا احتاج الأمر-.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود عند تمام النضج.
  • تقديم الطبق مع ملعقة لبن زبادي على الوجه واللوز وبعض أوراق الكزبرة الخضراء للزينة.