أسهل طريقة البان كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٠ ، ٢٦ ديسمبر ٢٠١٨
أسهل طريقة البان كيك

أسهل طريقة البان كيك

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.


طريقة التحضير:

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار هادئة، مع تحريكها بإستمرار لإذابتها جيداً.
  • وضع البيض في وعاء عميق وخفقهم معاً، ثمّ إضافة كلٍ من: الحليب السائل، الزبدة المذابة لوعاء البيض مع خفقهم بإستمرار.
  • إضافة كلٍ من: البيكنج باودر والدقيق للخليط، وخلطهم بشكل جيد للحصول على عجينة سائلة.
  • وضع مقلاة صغيرة الحجم لتسخينها على نار عالية، ثمّ سكب فنجان صغير من العجينة على المقلاة الساخنة، تركها حتّى تتحمر من الأسفل وقلبها للجهة الثانية لتحميرها.
  • تشكيل البان كيك بشكل طبقات، وذلك بدهن طبقة منها بالمربى ووضعها فوق الأخرى لعمل أكثر من طبقة، ثمّ تشريب وجهها بالقليل من المربى.


عمل فطيرة البان كيك

مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص


المكوّنات:

  • كوبان إلا ربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرة الحجم.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ربع كوب من كلٍ من: الزبيب الأسود والأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة المثلجة.
  • رشة من الملح.
  • سكر بودرة، للتقديم.


طريقة التحضير:

  • وضع كلٍ من: الدقيق، الزبدة، الملح، البيكنج باودر والسكر في مجضر الطعام، وتشغيله على سرعة متوسطة ليتكون خليط مفتت.
  • إضافة كلٍ من: البيض، الزبيب الأسود، الفانيلا والزبيب الأبيض لمحضر الطعام من فتحة التغذية، وتشغيله على سرعة متوسطة.
  • وضع العجينة على ورق الزبدة، وفردها بالسماكة المرغوب بها ثمّ تقطيعها بقطاعة البسكويت الدائرية ليتكون لدينا أقراص دائرية.
  • وضع مقلاة سميكة القاعدة أو الصاج على نار متوسطة وتركها حتّى تسخن كثيراً.
  • وضع ثلاث إلى أربع فطائر من العجينة على المقلاة، وتركها حتّى يصبح قاعها ذو لون ذهبي وحتّى تنتفخ قليلاً.
  • قلب الفطيرة على الجهة الأخرى لتحميرها قليلاً، ثمّ تقديمها في طبق واسع ورش القليل من السكر البودرة عليها.


عمل البان كيك بالشوفان

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكوّنات:

  • نصف كوب من كلٍّ من: الدقيق، والشوفان سريع الطهي.
  • ملعقة طعام من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، وخلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: بيكربونات الصودا، والملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن.
  • ملعقتان طعام من الزيت النباتي.
  • بيضة.


طريقة التحضير:

  • وضع كلٍ من: الدقيق، والشوفان، والسكر، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، واللبن، والفانيليا، والزيت والبيض في محضرالطعام، وتشغيله لهرس المكوّنات حتّى تصبح ناعمة.
  • تسخين مقلاة بالقليل من الزيت على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، وسكب ربع كوب من الخليط لكل فطيرة لتحميرها على الجهتين.


عمل البان كيك بالشوفان والموز

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ عشرة أشخاص


المكوّنات:

  • نصف كوب من اللوز الغير محلى.
  • بيضتان.
  • بيضة، لون الأبيض.
  • موزة.
  • ملعقتان طعام من سيرب القيقب.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا، -اختياري-.
  • شرائح من الموز، واللوز، وقطع من الشوكولاتة، والسيرب، والتوت الطازج، للتغطية.


طريقة التحضير:

  • وضع جميع المكوّنات معاً في الخلاط، وتشغيله حتّى يصبح الخليط ناعماً.
  • وضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة لتسخينها، ثمّ رشها بزيت جوز الهند أو الزبدة.
  • سكب الخليط في المقلاة بشكل دائري، وتركها لمدّة دقيقتين إلى ثلاث على جهة واحدة ثمّ قلبها على الجهة الأخرى.
  • وضع البان كيك في طبق التقديم وتزيينه بمكوّنات التغطية حسب الرغبة.