أسهل طريقة الحلا

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٢٤ ، ٢٢ يناير ٢٠١٩
أسهل طريقة الحلا

كريم كراميل

مدّة التحضير 8 دقائق
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من جوز الهند ناعم.
  • كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب المجفف.
  • نصف كوب من السكر الناعم بودرة.
  • علبتان من البسكويت.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع كوب من زيت الذرة.


مكوّنات خليط الكراميل:

  • كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • علبتان من كريم كراميل.


طريقة التحضير

  • إحضار طبق تقديم شفاف عالي الحافة.
  • وضع الحليب المجفف في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية تقليب الحليب للحصول على لون ذهبي فاتح.
  • إضافة جوز الهند، والسكر، والقشطة، والزيت، وباستعمال الملعقة تقليب المواد لتختلط.
  • وضع الحليب في طبق عميق، ووضع عدة قطع من البسكويت في الحليب لتتشرب به قليلاً، ووضع البسكويت في قاع الطبق، وتكرار الخطوة باستعمال علبة من البسكويت.
  • توزيع خليط الحليب، وجوز الهند على البسكويت.
  • وضع بقية قطع البسكويت في الحليب لتتشرب به قليلاً ثمّ توزيعها على خليط الحليب، وجوز الهند.
  • وضع القشطة، والحليب، وبودرة الكريم كراميل، والقهوة في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة بلاستيكية تقليب المواد كي يتماسك قوامه قليلاً، وسكب خليط الكريم على البسكويت في الطبق لتغطيته تماماً.
  • وضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • توزيع خليط الكراميل على الحلو، وتوزيع الجوز.


كريب الشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 3 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من الدقيق السادة.
  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبتان من الموز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.


طريقة التحضير

  • نخل بودرة الكاكاو، والدقيق معاً في وعاء كبير الحجم، وعمل فتحة في منتصف الخليط، وخفق البيض، والحليب معاً في وعاء، ثمّ إضافة خليط الحليب إلى خليط الدقيق مع الخفق باستمرار حتى الحصول على خليط ناعم، وتغطية العجين بنايلون التغليف ووضعه في الثلاجة لمدّة عشرين دقيقة ليرتاح.
  • تسخين مقلاة الكريب، أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ودهنها بالقليل من الزيت، وإضافة ملعقتين كبيرتين من العجين وإمالة المقلاة بحركة دائرية لتحريك العجين لتغطية القاعدة، وتكرار العملية.
  • إذابة الزبدة وإضافة السكر والتقليب لإذابته، ثمّ إضافة الموز والتقليب لتغليفه.
  • تقديم الكريب مع الموز.


ليزي كيك

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ستون حبة من البسكويت السادة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير

  • إحضار فناجين قهوة عربية، أو أي فناجين، أو كاسات حسب الحجم المرغوب، وتبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
  • وضع الحليب، والنشا، وبودرة الكاكاو، والدقيق، والفانيلا، والسكر في قدر وباستعمال مضرب شبك يدوي التقليب لعدة ثوانٍ.
  • وضع القدر على نار متوسطة وتقليب المواد، إلى أن يغلي الحليب والحصول على مهلبية الكاكاو، والتقليب لعدة دقائق كي تصبح ناعمة القوام.
  • وضع البسكويت في كيس نايلون كبير، وباستعمال النشابة أو أداة طرق اللحم، الطرق بخفة على البسكويت لتفتتيه، ووضع البسكويت في طبق عميق.
  • صب خليط المهلبية على البسكويت، وباستعمال ملعقة خشبية تقليب المواد ليتشرب البسكويت بالمهلبية.
  • توزيع خليط البسكويت، والمهلبية في الفناجين المبطنة بالنايلون، وتغليف خليط البسكويت بالنايلون، ووضع الفناجين في مجمد الثلاجة لعدة ساعات ليتماسك الليزي كيك.
  • نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه في طبق للتقديم والتزيين حسب الرغبة.