أطباق تحلية

كتابة - آخر تحديث: ١٧:٠٠ ، ١٨ يناير ٢٠١٩
أطباق تحلية

حلى الكاسترد بالبسكويت

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • علبتان من البسكويت السادة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش أو الشرائح.


للتزيين:

  • بودرة الكاكاو السادة أو شوكولاتة مبروشة أو رقائق.


طريقة التحضير

  • وضع الجوز واللوز والبسكويت وجوز الهند في وعاء الخلاط والخلط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليطاً خشناً.
  • إضافة الكريمة للخليط وتركه جانباً.
  • وضع ثلاثة أكواب من الحليب والسكر والكريمة في قدر والتقليب حتى يذوب السكر وتركها على نار متوسطة.
  • وضع الخليط السائل على النار حتى يبدأ الحليب بالغليان.
  • تذويب مسحوق الكاسترد بالكمية المتبقية من الحليب وإضافتة على خليط مغلي الحليب والتقليب لتختلط المكونات وتركه على النار حتى يغلي الكاسترد لعدة دقائق.
  • إضافة الكاكاو والخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • توزيع نصف كمية البسكويت والكريمة وفوقها وضع خليط الكاكاو، وتوزيع المتبقي من خليط البسكويت.
  • وضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة ونثر جوز الهند والكاكاو والشوكولاتة عند التقديم.


حلو البندقية بالكورن فلكس

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لـ ستة أشخاص


المكوِّنات

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • العسل.
    • السكر.
  • كوبان من الكورن فليكس.
  • كوب من اللوز المحمص.
  • كوب من البندق المحمص.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • تحضير صينية مربعة الشكل وفرد طبقة من ورق الألمنيوم بداخلها.
  • وضع الماء والعسل والسكر في قدر واسع على نار متوسطة.
  • تقليب المكونات إلى أن يذوب السكر باستعمال ملعقة خشبية وتركه على النار يغلي لمدة خمس دقائق.
  • إضافة الكورن فليكس واللوز والبندق وماء الزهر وماء الورد والتقليب بلطف حتى يختلط و يتجانس.
  • سكب المكونات في الصينية بواسطة ظهر الملعقة يتم مساواة السطح ليصبح مستوياً و تركها لتبرد تماماً.
  • اخراج البندقية من القالب وتقطيعها بواسطة سكين حادة إلى مربعات أو أي شكل آخر.


حلو الفستق والصنوبر

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي ل ثمانية أشخاص


المكوِّنات

  • كوب من السكر البودرة الناعم.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • ربع كوب من الحليب المحلى.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب وماء الورد والفستق والسكر في وعاء عميق والتقليب بواسطة أطراف الأصابع للحصول على عجينة متماسكة.
  • إضافة المزيد من الحليب المحلى في حال كانت العجينة مفتتة لجعلها تتماسك أكثر.
  • فرد العجينة على شكل مربع على قطعة من ورق الألمنيوم.
  • قطع العجينة إلى مربعات باستعمال سكين حادة.
  • غرز عدة حبات من الصنوبر بكل قطعة من العجين وتقديمها.
24 مشاهدة