أطباق سهلة التحضير بالبطاطس

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٣٢ ، ١٣ مارس ٢٠١٩
أطباق سهلة التحضير بالبطاطس

فاهيتا البطاطا

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ شخصين


المكونات

  • حبتان من البطاطا.
  • كوب ونصف من الفلفل ألوان مقطعة إلى شرائح.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.


مكونات التتبيلة:

  • ملعقتان صغيرتان من الشطة.
  • ملعقه صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • كزبرة خضراء للتقديم.


طريقة التحضير

  • عمل فتحات في البطاطا من جهة باستخدام الشوكة ووضعها بالميكرويف لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية.
  • تركها لتبرد قليلاً قبل الاستخدام، وتقطيعها إلى نصفين.
  • وضع البطاطا في صينية الفرن المغلف بورق زبدة.
  • خلط الشطة، والكمون، والثوم، والملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيداً مع الفلفل الألوان والبصل.
  • وضع صدور الدجاج على خليط الخضروات مع زيت الزيتون والقليل من التتبيلة.
  • إدخالها إلى الفرن حتى تنضج صدور الدجاج، ثم رفعها وتركها لتبرد.
  • تقطيع الصدور إلى شرائح وخلطها مع الخضروات وحشي البطاطا بها.
  • إضافة جبنة الموزاريلا وإدخالها للفرن لمدة خمس دقائق أخرى ثم تقدم مع الكزبرة الخضراء.


صينية البطاطا بالشاورما

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لـ 5 أشخاص


المكونات

  • خمسمئة غرام من اللحم مقطع شرائح طويلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • حبة كبيرة من البصل مقطع جوانح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.


مكونات خليط البطاطا:

  • أربع حبات كبيرة من البطاطا المسلوقة ساخنة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم ناعم
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان أو الرومي الناعم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


مكونات خليط البشاميل:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من جبن الموزاريللا المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، وإحضار طبق فرن واسع.


تحضير الشاورما:

  • تسخين ملعقتين من السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة، إضافة اللحم والتقليب إلى أن يجف ماؤه ووضعه في طبق الفرن.
  • وضع البصل والثوم في مقلاة ووضعها على نار متوسطة حتى يصبح البصل ذهبي اللون، ثم توزيعه فوق اللحم.


تحضير صينية البطاطا:

  • وضع البطاطا في طبق عميق، وهرسها بالشوكة إلى أن تصبح ناعمة.
  • إضافة بقية خليط البطاطا والتقليب لتختلط المواد مع البطاطا.
  • تكوير البطاطا بشكل متوسط الحجم ووضعها متلاصقة على خليط اللحم في الطبق.


تحضير البشاميل:

  • وضع الزيت، والسمن، والدقيق في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة والتقليب إلى أن يصبح لون الدقيق ذهبياً فاتحاً.
  • إضافة الحليب بالتدريج والتقليب للحصول على صلصة سميكة وناعمة ثمّ إضافة الجبن والتقليب.
  • توزيع البشاميل على كرات البطاطا لتتغطى تماماً.
  • توزيع الزبدة، والبقسماط، والبابريكا على البشاميل.
  • إدخال الطبق إلى الفرن أربعين دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.