أطباق شهية وسهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٤ ، ٣ فبراير ٢٠١٩
أطباق شهية وسهلة

عدس مع الليمون

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي نصف ساعة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • بصلة مقشرة ومفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المبشور.
  • حزمة من الكزبرة المفرومة.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • كوب من كلٍ من:
    • العدس الأسود المغسول.
    • معكرومة فارفالي.
  • كوبان من السبانخ المقطع.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملح.
  • فلفل أسود.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة وقلي البصل، والثوم، والكزبرة ووضعهم جانباً.
  • صب مرق الدجاج في قدر وإضافة العدس وطبخهم على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.
  • إضافة المعكرونة وطبخها حتى تصبح نصف مطهوة.
  • إضافة السبانخ وطبخها لـمدة دقيقة أخرى ثم تصفية المعكرونة.
  • إضافة خليط العدس إلى خليط الكزبرة مع التحريك.
  • تتبيل الخليط بعصير الليمون، والملح، والفلفل.


برغر محشي بالجبنة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ


المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ملح.
  • فلفل.
  • كيلو ونصف من جبنة الشيدر.
  • خبز برغر.


التقديم:

  • طماطم مقطعة على شكل حلقات.
  • خس.
  • مايونيز.
  • بصل أحمر مقطع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • خلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل فى وعاء كبير.
  • تشكيل كرات متوسطة الحجم من اللحمة.
  • تقطيع جبنة الشيدر إلى مكعبات.
  • حشو جبنة الشيدر داخل كرات اللحم.
  • وضع الزيت في قدر واسع على درجة حرارة متوسطة.
  • تشويح كرات اللحم لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق على كل جانب.
  • وضع كرات اللحم داخل خبز البرغر وبالإضافة إلى طبقة من الخس والبصل والمايونيز والطماطم.


معكرونة بالجمبري

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كيلو ونصف من الجمبري المقشر.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الزبدة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملح.
  • فلفل.
  • كوب ونصف من كلٍ من:
    • اللبن.
    • المرق.
  • باكيت من معكرونة الفيتوتشيني.
  • أربعة أكواب من السبانخ.
  • ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
  • كوب وربع من جبنة البارميزان المبشورة.


طريقة التحضير

  • تشويح الجمبري فى قدرمع زيت الزيتون، والزبدة، والثوم المفروم، والملح، والفلفل.
  • ترك القدر على النار حتى يكتسب الجمبري اللون الزهري ثمّ رفعه جانبًا.
  • سلق المعكرونة في نفس قدر المرق واللبن ولمدة سبع دقائق.
  • إضافة السبانخ مع التوابل الإيطالية ثم إعادة الجمبري مرة اخرى إلى الصوص.
  • إضافة رشة من جبنة البارميزان إلى المعكرونة بالجمبري.
  • تقليب المزيج حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  • تقديم المعكرونة ساخنة مع باقى كمية جبنة البارميزان المبشورة، والملح، والفلفل.


رقائق البطاطا وجبنة البارميزان

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة


المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطا المنظفة جيداً.
  • أربع ملاعق من الزيت النباتي.
  • ملعقة وربع من كلٍ من:
    • بودرة الثوم.
    • بودرة البصل.
  • ملعقة ونصف من البقدونس.
  • ملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن قبل البدء وتبطين صينية مناسبة بورق الزبدة.
  • تقطيع البطاطا إلى شرائح متوسطة السمك.
  • تقليب البطاطا مع الملح، والبهارات، وزيت الزيتون، ونصف كميّة جبنة البارميزان.
  • رص البطاطا في الصينية وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة نصف ساعة مع التقليب كل عشر دقائق.
  • عندما تحمر شرائح البطاطا يجب توزيع باقي كمية جبنة البارميزان.
  • إدخال الصينية مجددًا إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
27 مشاهدة