أطعمة تسبب ارتفاع ضغط الدم

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٠٦ ، ١٤ أبريل ٢٠١٩
أطعمة تسبب ارتفاع ضغط الدم

أطعمة تُسبب ارتفاع ضغط الدم

فيما يأتي أهم الأمثلة على الأطعمة التي يُنصح بتجنبها أو التقليل منها لتجنب ارتفاع ضغط الدم:[١]

  • الملح: يُعدّ الملح من أكثر الأطعمة التي تشكل خطر في حال كان الشخص يُعاني من أمراض القلب وارتفاع في ضغط الدم، وتُعدّ الأطعمة المُصنعة من الأطعمة التي تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الملح، ومن الأمثلة عليها اللانشون (بالانجليزية: Deli meat)، والبيتزا المجمدة، وعصير الخضار، والحساء المعلب، والطماطم المعلبة.
  • السكر: إذ إنّ الإفراط في تناول السكر خاصةً المشروبات السكرية يُسبب السُمنة لكلّ الفئات العمريّة، ويُعدّ مرض ارتفاع ضغط الدم هو أحد المشاكل الشائعة لدى من يعانون من السمنة والزيادة في الوزن.
  • الأطعمة الغنيّة بالدهون المُشبّعة: وتشمل جلد الدجاج، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، واللحوم الحمراء، والزبدة، والدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المُعلبة والجاهزة، حيث يتسبب الإفراط في تناول مصادر الدهون المُشبّعة والمتحوّلة إلى ارتفاع مستويات الكولسترول الضار، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم وقد تنتهي بالإصابة بأمراض القلب التاجيّة (بالانجليزية: Coronary heart disease).
  • الكحول: إذ يؤدي استهلاك أكثر من ثلاثة أكواب من الكحول في الجلسة الواحدة إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم، والشرب المتكرر إلى حدوث مشاكل طويلة المدى في ضغط الدم، كما تبين أنّ استهلاك الكحول يُقلّل من فعالية أدوية الضغط، ويتسبب في السُمنة التي ترتبط بالإصابة بارتفاع ضغط الدم.


أسباب أخرى لارتفاع ضغط الدم

هناك عدّة أمور قد يكون لها دور في ارتفاع ضغط الدم تتضمن كلّ ممّا يأتي:[٢]

  • التدخين.
  • السُمنة (بالانجليزية: Obesity) أو الزيادة في الوزن (بالانجليزية: Overweight).
  • قلة النشاط البدنيّ.
  • الضغط النفسيّ.
  • التقدم في السن.
  • العامل الوراثيّ.
  • مرض الكلى المزمن.
  • اضطرابات الغدة الدرقية والكظرية.
  • انقطاع النفس النوميّ (بالانجليزية: Sleep Apnea).


أطعمة تُساعد على خفض ضغط الدم

تشير عدة دراسات إلى قدرة بعض الأطعمة على خفض ضغط الدم وفيما يلي أهم الأمثلة عليها:[٣]

  • التوت الأزرق والفراولة: يحتوي هذين النوعين من الفاكهة على مركب الأنثوسيانين (بالانجليزية: Anthocyanin)، وهو أحد مضادات الأكسدة، والذي يُساعد بدوره على خفض ضغط الدم.
  • الموز: يُعدّ المصادر الغنيّة بالبوتاسيوم، والذي يلعب دورًا في التحكم بمستويات ضغط الدم.
  • الشمندر: يُرجح الباحثون أنّ للنترات غير العضوية في الشمندر دورًا في خفضِ ضغط الدم.
  • الشوكولاته السوداء: خاصةً الشوكولاته الغنيّة بالكاكاو.
  • الكيوي: يُعدّ مصدرًا غنيًّا بفيتامين ج، الذي يُساعد على تحسين مستويات ضغط الدم.
  • البطيخ: يحتوي البطيخ على مركب السيترولين (بالانجليزية: Citrulline)، والذي يُساعد على التحكم بمستوياتِ ضغط الدم.
  • الشوفان: يحتوي الشوفان على البيتا غلوكان، وهو مركب يعمل على خفض مستويات الكولسترول في الدم، كما أنّ له دورًا في خفض ضغط الدم.
  • الخضراوات الورقيّة: تحتوي الخضراوات الورقيّة على النترات، والتي لها دورًا في التحكم بمستوياتِ ضغط الدم.
  • الثوم: يحتوي الثوم على مركبِ أكسيد النتريك، والذي يُساعد على إرخاء العضلات وتوسع الأوعية الدموية، حيث يُساهم هذين الأمرين في خفض مستويات ضغط الدم.


المراجع

  1. Kimberly Holland, "Eating with High Blood Pressure: Food and Drinks to Avoid"، www.healthline.com, Retrieved 26-3-2019. Edited.
  2. "Causes of High Blood Pressure", www.webmd.com, Retrieved 26-3-2019. Edited.
  3. Jayne Leonard, "Fifteen good foods for high blood pressure"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 6-4-2019. Edited.