أطعمة فقر الدم

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٠٩ ، ١١ مارس ٢٠١٩
أطعمة فقر الدم

أطعمة فقر الدم

فيما يلي أهم الأطعمة التي تحتوي على الحديد المهم للجسم بنوعيه الهيم ذز المصدر الحيواني، وغير الهيم ذو المصدر النباتي:[١]

  • البيض: يحتوي صفار البيضتين على ملليغرام واحد من الحديد.
  • اللحوم الحمراء: يحتوي 85 غراماً من اللحوم الحمراء على ما يقارب 2-3 ملليغرامات من الحديد.
  • الديك الرومي: يحتوي 85 غراماً من لحم الديك الرومي غامق اللون على ملليغرامين من الحديد.
  • الكبد: يحتوي 85 غراماً كبد البقر على 5 ملليغرامات من الحديد.
  • المحار: تحتوي خمس حبات من المحار متوسطة الحجم على أكثر من 3 ملليغرامات من الحديد.
  • البقوليات: كالحمص الذي يحتوي الكوب الواحد منه على 5 ملليغرام من الحديد، وفول الصويا الذي يحتوي الكوب منه على 4 ملليغرامات من الحديد، والفاصولياء السوداء التي يحتوي أيضاً كوب منها على 4 ملليغرامات من الحديد، أما فيما يخص العدس فإن الكوب المطبوخ منه يحتوي على 6 ملليغرامات من الحديد.
  • بذور اليقطين: يحتوي ربع كوب من بذور اليقطين على أكثر من ملليغرامين من الحديد.
  • السبانخ: يحتوي الكوب المطبوخ على 6 ملليغرامات من الحديد.
  • بذور السمسم: يحتوي الكوب الواحد على 20 ملليغرم من الحديد.


نصائح عامة لمرضى فقر الدم

في حال اتباع نظام غذائي لمرضى فقر الدم، من الجيد اتباع النصائح التالية:[٢]

  • تجنب الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد والتي تتضمن الشاي، والقهوة، والبيض، والأطعمة الغنية بالكالسيوم والأكسالات.
  • تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع أطعمة غنية بفيتامين ج كالبرتقال، والطماطم، والفراولة لزيادة امتصاص الحديد.
  • تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين كالمشمش، والفلفل الأحمر، والشمندر لزيادة امتصاص الحديد.
  • تناول الأطعمة الغنية بالفولات وفيتامين ب12 لزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء.


أعراض فقر الدم

تتضمن أعراض فقر الدم كل مما يلي:[٣]

  • تعب شديد.
  • ضعف.
  • شحوب البشرة.
  • آلام في الصدر.
  • تسارع في دقات القلب أو ضيق في التنفس.
  • الصداع.
  • الشعور بالدوار
  • الشعور بحالة ما قبل الإغماء والتي تُدعى بخفة الرأس (بالانجليزية: Lightheadedness).
  • برودة في اليدين والقدمين.
  • إلتهابات وتقرّحات في اللسان.
  • تكّسر الأظافر.
  • الرغبة الشدشية لتناول المواد الغير مغذيّة كالثلج، والأوساخ، والنشأ.
  • فقدان الشهية خاصة لدى الأطفال والرُضّع الذين يعانون من الأنيميا.


المراجع

  1. Ariana Marini, "10 Healthy Foods That Are Great Sources of Iron"، www.everydayhealth.com, Retrieved 8-3-2019. Edited.
  2. Annette McDermott, "Best Diet Plan for Anemia"، www.healthline.com, Retrieved 6-3-2019. Edited.
  3. "Iron deficiency anemia", www.mayoclinic.org, Retrieved 6-3-2019. Edited.