أعراض التسمم الغذائي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣٢ ، ١٩ مارس ٢٠١٨
أعراض التسمم الغذائي

التسمم الغذائي

هو عبارة عن تناول الأطعمة الملوثة والمُحملة بالبكتيريا، أو بمواد سامة، ويوجد العديد من أنواع التسمم التي تسببها انواع مختلفة من البكتيريا ، وقد تمّ تصنيفها حديثاً حسب وزارة الصحة كالآتي: الليستيريا، وشيغيلا، وآيروموناس، والسالمونيلا، ولا يُمكن اعتبار التسمم مرضاً خطيراً ومقلقاً، إذ يُمكن علاجه في البيت، ولكن في بعض الأحيان يتطلب تدخل الطبيب فوراً، وخصوصاً إذا تفاقمت حالة المريض، وفي هذا المقال سنتحدث عن أعراضه، وأسبابه، وكيفية علاجه، والوقاية منه.


أعراض التسمم الغذائي الطبيعية

  • التعب والإرهاق.
  • ارتفاع درجة الحرارة.
  • الإسهال الشديد.
  • انقباضات في البطن.
  • كبح الشهية.
  • القشريرة والشعور ببرودة أطراف الجسم.
  • القيء، والغثيان.
  • آلام في جميع أنحاء الجسم.


أعراض التسمم الغذائي الخطيرة

  • نزول دم مع البراز (الإسهال).
  • القيء، وخصوصاً إذا دام لأكثر من ثمانٍ وأربعين ساعة.
  • القشعريرة.
  • استمرار درجة حرارة الجسم بالارتفاع.
  • الاختلاجات وفقدان الوعي.
  • خروج دم عند القيء.
  • صعوبة الرؤية.
  • التشوش الذهني.
  • صعوبة التبول.
  • اصفرار العينين.
  • جفاف الفم.


أسباب التسمم الغذائي

  • عدم تخزين الأطعمة بالشكل الصحيح.
  • عدم غسل الأيدي أثناء تناول الطعام.
  • عدم طهي الأطعمة بشكلٍ كافٍ ولا سيما: اللحوم، والسجق.
  • شرب الحليب غير المُبستر.
  • تناول الأطعمة المتسخة والملوثة.


علاج التسمم الغذائي طبياً

  • إعطاء المريض أدوية مضادة للجفاف.
  • يُمكن عمل غسيل معدة للمريض، وتعتبر هذه الطريقة من الطرق الآمنة لعلاجه.
  • إعطاء المريض حقنة وريدية، لتعويض السوائل التي فقدها أثناء القيء والإسهال.


علاج تسمم الأكل طبيعياً

  • العسل: تناول نصف ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي يومياً، حيث يساهم في تنقية الجسم من البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة.
  • شاي الأعشاب: شرب كوب من شاي الأعشاب مرتين يومياً، حيث يهدئ اضطرابات المعدة.
  • شاي العرقسوس: شرب كوب من شاي العرقسوس يومياً.
  • الزنجبيل: شرب كوب من منقوع الزنجبيل، أو يمكن استخدامه بطريقة أخرى وهي وضع نصف ملعقة كبيرة من العسل، والقليل من الزنجبيل وتناول الخليط مرة واحدة يومياً.
  • خل التفاح: تناول ملعقة كبيرة من خل التفاح، أو يمكن استخدامه بطريقة أخرى وهي وضع أربع ملاعق صغيرة من خل التفاح في كوب من الماء، ثمّ شرب الخليط مرة واحدة يومياً.
  • عصير الليمون: وضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون في كوب من الماء، ثمّ شربه على الريق مرة واحدة يومياً، أو يمكن استخدامه بطريقة أخرى وهي وضع نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: السكر، وعصير الليمون ثمّ تناول الخليط مرتين يومياً، ويساعد الليمون بدوره على تنظيف الجسم من الميكروبات والأمراض.
  • عصير الريحان: وضع نصف ملعقة كبيرة من العسل في كوب من عصير الريحان، ثمّ شرب الخليط مرتين يومياً.
  • بذور الحلبة والزبادي: وضع نصف ملعقة كبيرة من بذور الحلبة المطحونة في ربع كوب من اللبن الزبادي، ثمّ تناول الخليط مرتين يومياً.


الوقاية من التسمم الغذائي

  • تناول الأطعمة النظيفة.
  • غسل الخضار والفواكه جيداً قبل استخدامها.
  • الحرص على طهي الأطعمة بشكلٍ جيدّ، وخصوصاً اللحوم.
  • حفظ الأطعمة بشكلٍ صحيح.
  • تغطية الأطعمة بأغطية بلاستيكية عند إدخالها إلى الثلاجة، لضمان عدم تراكم البكتيريا عليها.
  • غسل اليدين قبل وبعد تناول الطعام.


فيديو ما هي أعراض التسمم الغذائي

ما هي أهم أعراض التسمم الغذائي ؟ تابع الفيديو لتعرف أكثر.