أفضل طريقة حلى سريع

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٢٠ ، ١٤ فبراير ٢٠١٩
أفضل طريقة حلى سريع

حلوى موس التوت

المكوّنات

  • ثماني غرامات من جلاتين الفراولة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب من التوت المجمد.
  • كوبان من جبن الريكوتا.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: جبن الريكوتا، جيلاتين الفراولة، الفانيلا وكوب من التوت في الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات جيداً لعدة دقائق حتى الحصول على قوام ناعم.
  • صب الخليط في أكواب التقديم، وتزيينه بالتوت المتبقي.


فطيرة الجزر السريعة

مدّة التحضير دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من الجوز المجروش والسكر البني.
  • كوب من الجزر المبروش.
  • بيضتان متوسطتان
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • زيت الذرة.
    • الفانيلا.
    • القرفة.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن أو الحليب.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وبيكربونات الصودا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب وربع من الطحين.


للتقديم:

  • الزبدة والعسل.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الطحين، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، الزنجبيل، الملح والسكر في وعاء عميق، وتقليب المواد بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة ثمَّ ترك الخليط جانباً.
  • وضع كلٍ من: اللبن، الفانيلا، الزيت والبيض في وعاء وخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي، والاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
  • إضافة خليط اللبن على خليط الطحين، وتقليبه للحصول على عجينة ناعمة سائلة.
  • إضافة الجزر والجوز إلى الخليط، وتقليب المكونات بملعقة بلاستيكية عريضة للحصول على خليط متجانس.
  • وضع مقلاة سميكة القاعدة متوسطة الحجم على نار قوية.
  • سكب مقدار من الخليط باستخدام مغرفة عميقة في المقلاة، والإنتظار لعدة ثوانٍ لتتكون فقاعات على سطح الفطيرة.
  • قلب الفطيرة على الجهة الثانية باستخدام ملعقة عريضة والانتظار إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
  • وضع فطيرة الجزر في طبق التقديم، وتزيينها بالعسل والزبدة، وتقديمها ساخنة.


الليزي كيك

المكوّنات

  • كوبان صغيران من كلٍ من:
    • السكر بودرة.
    • الحليب الجاف.
    • مسحوق الكاكاو.
    • الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • علبتان من البسكوت السادة.


طريقة التحضير

  • تكسير البسكويت باليد إلى قطع صغيرة.
  • وضع كلٍ من: الزبدة المذابة، الكاكاو، الحليب، السكر الناعم والفانيلا معاً في وعاء عميق، وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي.
  • إضافة البسكوت بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والخلط جيداً.
  • وضع الخليط في كيس بلاستيكي وتشكيله بشكل اسطواني، وتكرير نفس الخطوات حتى انتهاء كمية المزيج.
  • إدخال هذه اللفائف في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • إخراج اللفائف من الثلاجة وتقطيعها، وتقديمها باردة.


حلوى بودينج الكراميل

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من الحليب المغلي.
  • كوب من السكر.
  • أربع ملاعق من الماء.
  • الفانيلا والنشا.


طريقة التحضير

  • وضع السكر والماء على النار، وتقليب السكر حتى الحصول على مزيج لزجٍ وذي لون ذهبي.
  • رفع المزيج عن النار ثمَّ إضافة الحليب المغلي بحرص شديد وتقليه.
  • إذابة النشا مع الحليب والماء في وعاء أخر، ووضع مزيج الكراميل على النار وإضافة النشا والتقليب جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ويأخذ قوام الكاسترد.
  • رفع البودينج من النار، وإضافة الفانيلا، وتقليبها جيداً.
  • وضع البودينج في أكواب التقديم وتزينيها بالمكسرات والعسل، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، وتقديمها باردة.