أفضل طريقة لعمل شاي كرك

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٤٢ ، ٩ فبراير ٢٠١٩
أفضل طريقة لعمل شاي كرك

شاي كرك

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الماء المغلي.
  • علبة من الحليب المبخر.
  • ملعقتان كبيرتان من الشاي الورق.
  • سكر -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المجروش مع البعض من خيوط الزعفران.


طريقة التحضير

  • وضع الماء والشاي في قدر صغير، ووضعه على نار هادئة الحرارة وتركه إلى أن يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتركز.
  • إضافة كلٍ من: الحليب المبخر، الهيل والزعفران إلى قدر الشاي، وتركه إلى أن يغلي مرة أخرى على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • سكب شاي كرك في الأكواب، وتقديمه ساخناً مع السكر حسب الرغبة.
  • يمكن إضافة الزنجبيل أو أي نوع من أنواع البهارات الصحيحة مثل القرفة أو القرنفل حسب الرغبة.


شاي الليمون الأصفر

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
  • نصف كوب من شراب الليمون المركز.
  • أربع شرائح من الزنجبيل الطازج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • السكر -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع الماء المغلي في إبريق للشاي.
  • إضافة كلٍ من: شراب الليمون المركز، الزعفران والزنجبيل إلى الماء.
  • ترك شاي الليمون لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى يكتسب نكهه الزنجبيل.
  • رفع إبريق الشاي عن النار، وسكب شاي الليمون في أكواب التقديم، وتقديمه ساخناً.
  • يمكن التقليل من كمية الليمون أو إضافة المزيد حسب الرغبة في النكهة ودرجة الحموضة.
  • يمكن عمل شاي الليمون من دون الزنجبيل في فصل الصيف.


شاي اللومي الأسود

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
  • ثلاث إلى أربع حبات من الليمون الأسود المجفف.
  • السكر -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تكسير حبات الليمون الأسود المجفف ونزع البذور من داخلها حتى لا تسبب أي مرارة للشاي.
  • وضع الماء المغلي في إبريق للشاي، وإضافة الليمون.
  • ترك الشاي على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يغلي.
  • سكب شاي اللومي في أكواب التقديم، وتقديمه ساخناً مع السكر حسب الرغبة.
  • يمكن التقليل الليمون أو إضافة المزيد منه حسب الرغبة في النكهة ودرجة الحموضة.


شاي بالتوابل

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة أكياس من الشاي الأسود السادة.
  • أربع حبات من اليانسون.
  • عود من القرفة.
  • كوب من النكتار باشن فروت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر الطازج.


طريقة التحضير

  • وضع الماء في في قدر متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
  • إضافة كلٍ من: أكياس الشاي، اليانسون وعود القرفة، وخفض درجة الحرارة.
  • غلي خليط الشاي فوق نار هادئة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق دون غطاء.
  • إزالة أكياس الشاي وعود القرفة، وإضافة كلٍ من: النكتار، العسل وعصير الليمون، وتقليب الخليط جيداً، وترك الخليط على النار قليلاً حتى تتسبك النكهات ويبقى ساخناً.
  • سكب الشاي في أكواب حرارية، وترك حبات اليانسون على سطح كل كوب.