أفضل طريقة للوافل

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٣٩ ، ٢٦ فبراير ٢٠١٩
أفضل طريقة للوافل

الوافل

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص


المكونات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم الحبيبات.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • رشة من السكرال ناعم البودرة للتزيين.


طريقة التحضير

  • إحضار الشواية الكهربائية وتسخين الشواية.
  • وضع الفانيلا، والبيض في وعاء عميق وتقليب البيض باستخدام مضرب شبك يدوي حتى اختلاطه.
  • إضافة الحليب، والزيت والسكر والتقليب حتى إذابة السكر.
  • إضافة الملح، والدقيق، والبيكنج باودر والتقليب باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاط جميع المواد جيداً.
  • سكب كمية من خليط الوافل داخل الشواية حتى امتلاء ثلثيها باستخدام مغرفة عميقة والانتظار لمدة ثواني ثمّ إقفال الغطاء وترك الوافل لمدة دقائق حتى اكتسابه اللون الذهبي.
  • وضع الوافل في وعاء التقديم ونثر السكر ثمّ تقديمه.


وافل مع صلصة الشوكولاتة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكونات

  • رشة من الملح.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة.
  • بيضتان.
  • كوب من اللبن الخاثر.


مكونات صلصة الشوكولاتة:

  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة المقطّعة.
  • القليل من الفواكه الطازجة المقطّعة للتزيين.


طريقة التحضير

  • إحضار شواية الوافل الكهربائية وتشغيلها حتى تصبح ساخنة عند سكب الخليط.
  • وضع الملح والدقيق في طبق الخلاط.
  • وضع الماء، الزبدة المذابة، الفانيلا، صفار البيض واللبن الخاثر وتقليب جميع المواد باستخدام الشوكة حتى اختلاطها جيداً.
  • تثبيت المضرب الشبكي بالخلاّط والتشغيل بسرعة متوسطة وإضافة خليط البيض والماء بشكل تدريجي على الدقيق حتى الحصول على خليط متجانس وناعم.
  • وضع بياض البيض داخل وعاء خلاط ثاني وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل بسرعة متوسطة حتى مضاعفة حجم البياض والحصول عليه رغوي القوام.
  • إضافة بياض البيض بشكل تدريجي على خليط الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة عريضة برفق حتى اختلاط جميع المواد مع عدم التقليب كثيراً.
  • سكب كمية من خليط الوافل داخل الشواية حتى امتلاء ثلثيها باستخدام مغرفة عميقة والانتظار لمدة ثواني ثمّ إقفال الغطاء وترك الوافل لمدة دقائق حتى حتى اكتسابه اللون الذهبي.
  • تقديم الوافل مع الفواكة الطازجة وصلصة الشوكولاتة.
  • وضع العسل، القشطة والزبدة في قدر قاعدته سميكة ووضع القدر على النار بحرارة متوسطة والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى إذابة الزبدة وتسخين القشطة.
  • إضافة الشوكولاتة والتقليب حتى تذوب الشوكولاتة والحصول على صلصة ناعمة ثمّ إضافة الفانيلا وإبعاد الصلصة عن النار وتقديمها دافئة مع الوافل.


وافل بخبز التوست

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكونات

  • بيضة.
  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • ربع كوب من الحليب.
  • القليل من شراب الميبل من أجل التقديم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • خلط السكر والبيضة معاً ووضع التوست بالخليط وتركه حتى امتصاصه للخليط لمدة دقيقة.
  • وضعها داخل آلة الوافل المسخنة وطهيها حتى يصبح التوست مقرمش ويصبح لونة بني ذهبي ثمّ تقديمه مع شراب الميبل.


وافل مع الشوكولاتة

مدة التحضير 5 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص


المكونات

  • كوب من الشوكولاتة شيبس.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلث كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب وثلث من الحليب.
  • بيضتان كبيرتان.


للتقديم:

  • القليل من كلٍ من: قطع الفواكه والعسل.


طريقة التحضير

  • تسخين شواية الوافل على النار بحرارة متوسطة ورش بخاخ الزيت داخل الشواية وقلب الشواية على الجهة الأخرى حتى تسخن (يجب أن تكون الشواية ساخنة في أثناء خبز الوافل).
  • وضع الشوكولاتة،الدقيق، البيكنج باودر، القرفة، السكروالملح في وعاء عميق وتقليب المكونات حتى اختلاطها.
  • وضع الزبدة، الحليب، الفانيلا والبيض في وعاء عميق وتقليب المواد باستخدام مضرب شبك يدوي حتى اختلطها ومجانستها تماماً.
  • سكب خليط الحليب فوق خليط الدقيق والتقليب بالمضرب حتى الحصول على خليط قوامه سميك ومتجانس.
  • سكب مقدار من خليط الوافل داخل الشواية حتى امتلائها وإقفال الشواية الخليط والانتظار لدقيقة أو دقيقتين ثمّ فتح الشواية ومراقبة قاع الوافل حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إقفال الشواية وقلبها على الجهة الأخرى حتى الحصول على الوافل ذهبي اللون.
  • تقديم الوافل بالفورمع قطع الفواكه والعسل.