أفضل طريقة وافل

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٤٧ ، ٢٤ فبراير ٢٠١٩
أفضل طريقة وافل

وافل بخبز التوست الفرنسي

مدّة تجهيز المكونات 5 دقائق
مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • إحضار وعاء.
  • خلط البيضة والسكر معاً داخل الوعاء.
  • وضع التوست في الخليط.
  • ترك خبز التوست ليمتص الخليط لمدة دقيقة.
  • إحضار آلة إعداد الوافل المسخنة.
  • طبخ الوافل حتى يصبح التوست مقرمشاً ولونه ذهبياً.
  • تقديم الوافل.


وافل مع صلصة الفراولة

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

العجينة:

  • أربع بيضات مع فصل الصفار عن البياض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب.


صلصة الفراولة:

  • كوب كبير من الفراولة المجمدة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • تسخين شواية الوافل مع البدء بتحضير العجينة.


العجينة:

  • نخيل الطحين، البيكنج باودر والملح في طبق عميق وتركه جانبًا.
  • وضع صفار البيض، السكروالفانيلا في طبق عميق.
  • خفق البيض بواسطة مضرب شبكي يدوي.
  • إضافة الزبدة و الحليب إلى الوعاء وخفقهم للحصول على خليط ناعم.
  • إضافة خليط الطحين وخفقه للحصول على خليط أشبه بخليط البان كيك.
  • خفق بياض البيض إلى أن يتماسك ويتضاعف حجمه.
  • إضافة بياض البيض إلى الخليط والتقليب بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يختفي البياض.
  • أخذ مقدار من الخليط وسكبه في وسط شواية الوافل.
  • إغلاق غطاء الشواية والانتظار لمدة دقيقة.
  • تقليب الوافل على الجهة الثانية وإغلاق الشواية والانتظار لمدة دقيقة أخرى ليتحمر الوافل.
  • وضع الوافل في طبق والاحتفاظ به ساخن لحين إكمال بقية المقدار.


الصلصة:

  • ترك الفراولة إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  • وضع الفراولة في قدر صغير.
  • إضافة السكروعصير الليمون إلى القدر.
  • وضع القدر على نار متوسطة ليطهو لمدة أربع دقائق حتى يذوب السكر.
  • سكب الصلصة في طبق التقديم.
  • تقديم الصلصة باردة بجانب الوافل.


وافل الشوكولاتة

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • بيضتان.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الشوكولاتة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.


التقديم:

  • القليل من كلٍ من: العسل والفواكه مقطعة.


طريقة التحضير

  • تسخين شواية الوافل على نار متوسطة الحرارة.
  • توزيع القليل من بخاخ الزيت على شواية الوافل.
  • تقليب الشواية على الجهة الثانية لتسخن أيضًا.
  • يجب أن تكون الشواية ساخنة جدًا أثناء خبز الوافل.
  • وضع الطحين، الشوكولاتة، السكر، البيكنج باودر، الملح والقرفة في طبق عميق.
  • تقليب المكونات معًا لتختلط جيدًا.
  • وضع الحليب، الزبدة، البيض والفانيلا في طبق عميق.
  • تقليب المواد باستعمال مضرب شبك يدوي لتختلط وتتجانس معًا.
  • سكب خليط الحليب على خليط الطحين.
  • تقليب المكونات بالمضرب الشبكي للحصول على خليط متجانس وسميك القوام.
  • سكب كمية من خليط الوافل على الشواية لتمتلىء.
  • إقفال الشواية على خليط الوافل.
  • الانتظار لمدة دقيقة ثم فتح الشواية ومراقبة أسفل قطع الوافل لتصبح ذهبية اللون.
  • إقفال الشواية والتقليب على الجهة الثانية للحصول على قطع الوافل ذهبية اللون.
  • تقديم الوافل مع العسل والفواكه المقطّعة.