أكلات على الجريل

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٤٠ ، ١٧ مارس ٢٠١٩
أكلات على الجريل

بانيني الدجاج والموزاريلا على الجريل

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدّة الطهي اثنان وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربع ساندويشات


المكونات

  • أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه المخليّة من العظم والجلد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الروزماري المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة الثوم، الملح والفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدريسنج الإيطالي.
  • ثمانية أرغفة من الخبز الإيطالي.
  • حبّة من الطماطم مقطّعة إلى شرائح.
  • القليل من شرائح جبنة الموزاريلا.


طريقة التحضير

  • دهن قطع الدجاج بزيت الزيتون ثمّ تتبيله بإضافة كلٍ من: الروزماري المفروم، الفلفل، الملح وبورة الثوم.
  • وضع الجريل على حرارة متوسطة إلى عالية ورشه بالقليل من الزيت ثمّ وضع قطع الدجاج المتبل عليه.
  • طهيه لمدة سبع دقائق على كل جانب حتى تبدأ السوائل تنزل من الدجاج ويتغير لونه.
  • إزالة الدجاج بعد نضجه من الجريل ووضعه جانباً لمدّة خمس إلى عشر دقائق حتى يبرد قليلاً ثمّ تقطيعه إلى شرائح.
  • إحضار أربع شرائح من الخبز الإيطالي وإضافة إليها الدريسنج ثمّ الدجاج مع وضع القليل من الدريسنج عليها أيضاً.
  • إضافة شرائح الطماطم والموزاريلا على الدجاج ثمّ إغلاق الساندويتش ودهنها بالقليل من زيت الزيتون.
  • وضع الساندويشات المحشوة في الجريل على حرارة متوسطة وشويها لمدّة أربع دقائق على كل جانب.
  • تقديم الساندويشات مع سلطة البطاطا أو المكروني والمخللات.


سندويتش صدور دجاج مشوية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكونات

  • كوب من المشروم صغير الحجم.
  • نصف كيلو غراماً من صدور الدجاج.
  • ملعقتان من الميرمية.
  • حبّة من الفجل الأحمر.
  • القليل من أوراق من الخس الأحمر والأخضر
  • رشّة من الفلفل الأسود، الملح، حبة البركة والنعناع المجفّف.
  • القليل من كلٍ من: شرائحليمون، صلصة الطحينة، خبز الفينو والماء


طريقة التحضير

  • تتبيل صدور الدجاج بالفلفل والملح ثمّ شويها على الجريل.
  • فتح خبز الفينو ووضع أوراق الخس بنوعيه، شرائح المشروم والفجل ثمّ الدريسنج المحضّر بخلط بقية المكونات ثمّ الدجاج فوقها وتقديمها.


ستيك ساندويتش بالمايونيز و الفلفل المشوي

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكونات

مكونات المايونيز:

  • كوب من الزيت النباتي.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


مكونات الساندويتش:

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • شريحتان من الستيك.
  • ست شرائح من الجبنة -حسب الرغبة-
  • القليل من شرائح الخبز -أي نوع-.
  • حبتان من الفلفل الأصفر أو الأحمر.
  • أوراق من الجرجير الطازج.


طريقة التحضير

  • تحضير المايونيز:
  • خفق كلٍ من: الخردل وصفار البيض معاً في وعاء عميق.
  • إضافة الزيت تدريجياً إليه مع الخفق المستمر حتى تتكون صلصة المايونيز.
  • تتبيل المايونيز في النهاية بالملح وعصير الليمون -حسب الرغبة-


  • تحضير الساندويتش:
  • شوي حبات الفلفل على الشواية أو الفحم ثمّ تقطيعه إلى شرائح.
  • وضع الجرجير في وعاء وإضافة إليه كلٍ من: زيت الزيتون، عصير الليمون والملح وخلطهم معاً لإستخدامهم في التتبيل لاحقاً.
  • شوي الستيك على الشواية أو الفحم لمدّة أربع دقائق من كل جانب ثمّ تقطيعه إلى شرائح رفيعة لحشي الخبز به.
  • تقطيع الخبزعرضياً ودهنه بزيت الزيتون وشويه قليلاً ثمّ وضع ملعقة كبيرة من المايونيز داخل كل قطعة خبز.
  • وضع شرائح الستيك فوقه، ثم قطع الفلفل المشوي وبعدها شرائح الجرجير والجبن,
  • وضع الطبقة العلوية من الخبز فوقها وتقطيعه إلى قطع متوسطة لتقديمه بجانب أوراق الجرجير المتبقية.