أكلات في 10 دقائق

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٢٥ ، ١٧ أبريل ٢٠١٩
أكلات في 10 دقائق

لفائف التونة

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • قطعتان من التورتيلا المخبوزة بالدقيق العادي.
  • نصف حبة صغيرة من البصل الأحمر المُقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ربع حبة من الفلفل الأحمر المُقطّع إلى شرائح صغيرة.
  • علبة من التونة المُصفاة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الذرة الحلوة المعلبة والمُصفاة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز قليل الدهون.
  • أوراق من الخسّ.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
  • حبة من الخيار المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • فلفل طازج مطحون.


طريقة التحضير

  • خلط المايونيز، والخردل، واللبن الزبادي، وعصير الليمون مع بعضها البعض.
  • إضافة بقية مقادير الصلصة، وخلط المكوّنات جيداً.
  • فرد الخليط على خبز التورتيلا، ثمّ لفّ الخبز جيّداً على شكل أصابع.


كبدة الدجاج بدبس الرمان

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • كيلو من كبدة الدجاج.
  • قرنان من الفلفل المفروم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بقدونس مفروم للتقديم.


طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وتركه حتى يسخن، ثمّ إضافة ربع كمية الكبدة مع التقليب الجيّد حتى تجفّ.
  • إضافة بقية الكبدة بالتدريج مع التقليب الجيّد حتى تجفّ الكمية المضافة، ثمّ ترك الكبدة على النار حتى يجفّ ماؤها تماماً.
  • إضافة الملح، والفلفل المفروم، ودبس الرمان، والفلفل للكبدة، وتركها حتى تُطهى على نار هادئة لمدّة دقيقتين حتى تتشرب بطعم دبس الرمان.
  • سكب الكبدة في طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس.
  • تقديم الكبدة مع الخبز العربي والبطاطس المقليّة.


تغميسة العدس

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • أربعمئة غرام من العدس المطهي.
  • ثمانون ملليلتراً من الزبادي.
  • أربعون غراماً من الكزبرة الطازجة المُقطّعة.
  • ثمانون غراماً من البصل.
  • أربعون غراماً من مسحوق الكاري المحمّص.
  • عشرون غراماً من معجون الثوم المشويّ.


طريقة التحضير

  • سلق العدس في قدر يحتوي على الماء على النار حتى ينضج، ثمّ تصفيته من الماء الزائد.
  • وضع العدس، والزبادي، والكزبرة، والثوم، ومسحوق الكاري في وعاء الخلاط ومزج المكوّنات جيّداً.
  • صبّ شوربة العدس في صحن التقديم، وتزيينه بالبصل المقرمش.


ميني بيتزا

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 2 شخص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجين الفطائر المبرّد في الثلاجة.
  • أربع ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
  • القليل من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
  • ست ملاعق كبيرة من جبن الكريمة.
  • شرائح من الكيوي والفراولة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئويّة.
  • فرد العجين المبرّد على سطح مرشوش بالقليل من الطحين، وتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
  • وضع دوائر العجينة في صينية الخبز، وثقب سطح العجينة بالشوكة.
  • خبز العجين في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تُصبح ذهبيّة اللون.
  • إخراج الصينية من الفرن ووضعها على رفّ شبكيّ حتى تبرد.
  • وضع ملعقة كبيرة ونصف من جبن الكريمة على قاعدة الفطائر، ثمّ إضافة ملعقة من المربى، ووضع قليل من الفواكه المُقطّعة فوق المربى.
  • رشّ قطع العجين بالشوكولاتة البيضاء المبشورة قبل التقديم.


‬ميني‭ ‬مافن‭ ‬بالكوسا

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 3 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • حبة كبيرة من الجزر المبشور.
  • حبة كبيرة من الكوسا المبشورة.
  • ثلاث شرائح من اللحم البقري المُقدّد والمُقطّع ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المُقطّعة ناعماً.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الدقيق ذاتيّ التخمير.
  • ربع كوب من كريمة الطهي.
  • كوب من جبن الشيدر البرتقالي المبشور.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ تسخين الزيت في مقلاة كبيرة.
  • تشويح البصل في الزيت الساخن حتى يُصبح شفافاً، ثمّ إضافة اللحم المُقدّد وتحميره جيّداً.
  • إضافة الجزر والكوسا وترك الخليط على النار لمدّة دقيقتين.
  • نقل الخليط إلى وعاء جانبيّ، وتركه حتى يبرد.
  • خلط البيض، والجبن، والكريمة مع بعضها البعض، وتتبيل الخليط حسب الرغبة.
  • تقليب خليط البيض مع خليط الكوسا البارد، ثمّ إضافة الدقيق وتقليب المكوّنات جيّداً.
  • دهن قوالب المافن الصغيرة بالزيت ورشّها بالقليل من الدقيق.
  • صبّ الخليط في القوالب، وخبزها في الفرن لمدّة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
  • رفع القوالب من الفرن وتركها حتى تبرد، ثمّ تقديمها.