أكلات من خبز التوست

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٣٩ ، ٤ مارس ٢٠١٩
أكلات من خبز التوست

توست بالدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكوِّنات

  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • كوبان من الدجاج المطهو مسبقاً منزوع العظم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • أربع شرائح من جبنة الشيدر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • رشة من كلٍ من:
    • الملح -حسب الرغبة-.
    • البقدونس المفروم.
    • جوزة الطيب.
    • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة وإضافة الدقيق مع الاستمرار بالتقليب.
  • إضافة الحليب وتقليب المكوّنات وترك الصلصة على النار حتى تصبح سميكة وتنضج.
  • إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة الكريمية وإضافة رشّة جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وإضافة البقدونس المفروم.
  • وضع خليط الحشوة على خبز التوست ووضع شريحة من الطماطم فوق الحشوة وتغطيتها بشريحة من الجبن.
  • وضع صينية التوست تحت الشواية.


توست الأفوكادو وبياض البيض

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوِّنات

  • قطعتان من التوست القمح الكامل مع الحبوب.
  • حبة ناضجة من الأفوكادو.
  • ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة المحفوظة بالزيت (مع الاحتفاظ بالزيت).
  • ملعقة كبيرة من جبنة فيتا مفتتة.
  • بشر ليمونة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • خمس حبات من زيتون الكالاماتا المفرومة خشناً.
  • بياض بيضتين.
  • بضع أوراق من الجرجير.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.


مكوّنات الدقة:

  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ربع كوب من بذور السمسم.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الفول السوداني النيء.
  • ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
  • ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • تحميص الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ تحميص بذور السمسم ورفع المقلاة عن النار.
  • تحميص بذور الكزبرة، ثمّ بذور الكمون.
  • إضافة جميع البذور المحمصة، والسماق، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والملح في وعاء محضرة الطعام.
  • طحن جميع المكوّنات في محضرة الطعام دون المبالغة في طحنها ثمّ وضعها في مرطبان محكم الإغلاق.
  • دهن شرائح خبز التوست بزيت الطماطم المجففة ثمّ وضع التوست بالفرن تحت الشواية حتى تتحمص قليلاً.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة وقلي بياض البيض مع الخفق ثمّ رشّ الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
  • إخراج التوست من الفرن ووضع أوراق الجرجير، وشرائح الأفوكادو، والزيتون المفروم، والطماطم المجففة فوق التوست.
  • رشّ القليل من عصير الليمون ورش بعضاً من خليط الدقة فوق المكوّنات.
  • إضافة البيض وجبنة الفيتا للمكوّنات وإضافة رشّة أخرى من الدقة.


فرنش توست مخبوز

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوِّنات

  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • الزبدة المذابة.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • مايبل سيرب (شراب القنب)- للتقديم-.
  • شرائح من خبز التوست الأبيض.


طريقة التحضير

  • تحضير صينية للفرن ووضع ورق زبدة في قاعها وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانين درجة مئوية.
  • وضع القرفة، والسكر في طبق عميق وخلطهم قليلاً.
  • خفق البيض، والحليب، ورشّة من الملح، والفانيلا في وعاء عميق حتى تتجانس المكوّنات ببعضها تماماً.
  • غمس شرائح التوست فى خليط البيض ثمّ وضعها في صينية الفرن.
  • دهن شرائح التوست بعد غمسها بالقليل من الزبدة المذابة.
  • رشّ الشرائح بخليط القرفة، والسكر ثمّ خبزها في الفرن لمدّة ثلاث عشرة دقيقة.
  • تكرار دهن الوجه الآخر للتوست بالزبدة، ورشّة بالقرفة، والتقديم مع المايبل سيرب.