أكل بسيط وغير مكلف

كتابة - آخر تحديث: ١٠:١٢ ، ١٣ مارس ٢٠١٩
أكل بسيط وغير مكلف

صينية الباذنجان

مدّة الطهي خمسون دقيقة
عدد الحصص خمسة أشخاص
طريقة الطهي شوي بالفرن


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • حبّتان كبيرتا الحجم من الباذنجان مقطعّتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.
  • نصف بصلة شالوت مفرومة ناعماً.
  • حبّتان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • رشّة من مسحوق الزنجبيل.
  • رشّة من الكمّون.
  • ربع كوب من الماء
  • مغلّف من خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم.


طريقة التحضير

  • وضع كل المكوّنات في كيس الشواء الخاص بالفرن.
  • إضافة خليط الدجاج بالكزبرة إلى المكوّنات في الكيس ثمّ قفل الكيس بواسطة الربطة الخاصّة وخض الكيس جيداً لضمان اختلاط المكوّنات بالشكل المطلوب.
  • وضع كيس الفرن في صينية ووضع القليل من الماء في الصينية (لضمان عدم احتراق الكيس) ثمّ خبز الخضار لمدّة خمس وثلاثين دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • إخراج الكيس من الفرن وعمل ثقب فيه بواسطة السكيّن وتركه يرتاح قليلاً ثمّ فتحه كاملاً وتفريغ محتوياته في طبق تقديم مناسب.
  • تقديم الباذنجان المشوي بجانب اللبن، والسلطة، والبطاطا الحارّة.


رولات التوست بالدجاج

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمسون دقيقة
عدد الحصص خمسة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكوّنات

  • باكيت من خبز التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطعة من فيليه الدجاج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الناعمة.
    • الأوريجانو.
    • بهار الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.


مكوّنات الطبقة العلوية:

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من جبنة الكاسات.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.


طريقة التحضير

  • إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ تثبيت الرف الأوسط.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثمّ تقليب الدجاج بالزيت الساخن على نار متوسطة مع الثوم، والبصل إلى أن يتحمّر الدجاج قليلا.ً
  • تتبيل الدجاج بالريحان أو الأوريجانو، وبهار الدجاج، والملح، والفلفل الأسود.
  • إضافة الكزبرة الناعمة إلى الدجاج ومتابعة التقليب.
  • وضع الدجاج في وعاء خلط عميق وتقليبه مع الفلفل الأخضر، والقشطة، والزيتون، والبقدونس.
  • تخلص من حواف التوست البنيّة باستخدام سكين حاد طويل ثمّ رق التوست جيداً باستخدام النشّابة.
  • وضع الحشوة على طرف التوست ولفّها على شكل رول.
  • وضع الرولّات في طبق الفرن وسكب الكريمة، والجبنة الكاسات فوق الرولّات ثمّ رشّ جبنة الموزاريلا على الوجه.
  • خبز الطبق بالفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح لون الجبنة ذهبياً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً.
  • تقديم الرولّات بجانب العصير، والسلطة، والبطاطا المقليّة، أو البطاطا الحارّة.


البيتزا السريعة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص شخصان
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكوّنات

  • رغيفان من الخبز المقطّع إلى أنصاف.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
  • رشّة من الزعتر البرّي المجفّف-حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • إحضار صينية خبز مناسبة ووضع شرائح الخبز في الصينية ثمّ دهنها بالصلصة.
  • تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • رشّ الموزاريلا على وجه الصلصة ثمّ رشّ الزعتر البرّي.
  • وضع شرائح الخبز في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون.
  • تقديم شرائح البيتزا ساخنة بجانب السلطة الروسيّة، وسلطة الذرة، والبطاطا المقليّة.
13 مشاهدة