أكل مختلف وسهل

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٠٠ ، ١٧ مارس ٢٠١٩
أكل مختلف وسهل

جراڤلكس السلمون

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 12 شخصاً
درجة الصعوبة سهل وسريع


المكونات

  • كيلو من فيليه السلمون الكامل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • حبة من البنجر المبشور.
  • كوب من الملح.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • حزمة من الشبت.


طريقة التحضير

  • تغطية السلمون بالملح، والقليل من السكر، والبنجر، والشبت.
  • تغطية السلمون بالنايلون، ووضع شيء ثقيل جداً فوقه؛ للضغط عليه، وإخراج السوائل منه.
  • ترك السلمون في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ثم رفع الثقل عنه، ومسحه بمناديل.
  • تقطيع السلمون لشرائح رفيعة، وتقديمه مع الكريمة الحامضة، والقليل من الشبت.


تورتيلا الدجاج

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطبخ تحميص وتشويح


المكونات

  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
  • أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه المقطعة لشرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كيس من خبز التورتيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، وبهار الدجاج، والبابريكا.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة الطرية.


طريقة التحضير

  • وضع الدجاج، والبهارات، والملح في طبق عميق، وتقليب المكونات جيداً، وتركها لعدة ساعات.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الدجاج إليه، وتقليبه حتى يتغير لونه، وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • أخذ رغيف من خبز التورتيلا، ومسحه بالزبدة الطرية.
  • وضع قطع الدجاج فوق رغيف الخبز.
  • توزيع البصل، والفلفل الأخضر المقطع، والطماطم، والجبن على قطع الدجاج، وثني الرغيف.
  • تسخين مقلاة سميكة القاعدة، أو صاج، ثم وضع رغيف التورتيلا في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قلبه على الوجه الآخر.
  • تقديم تورتيلا الدجاج ساخناً.


ساندويشات البافالو موتزريلا

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
عدد الحصص 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطبخ شوي


المكونات

  • أربع حبات من موتزاريلا جاموسي (بافالو) المقطعة لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • نصف كوب من الطماطم المجففة.
  • ريحان طازج.
  • خبز أمريكي باجيت، أو أي نوع حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تقطيع الخبز إلى شرائح سميكة تصلح لعمل ساندويتشات.
  • وضع القليل من زيت الزيتون والخل البلسمي فوق الخبز، ثم وضع شرائح جبنة الموتزاريلا.
  • إضافة قطع الطماطم المجففة والريحان فوق شرائح الجبن.
  • وضع قطعة أخرى من الخبز فوق المكونات، والضغط قليلاً.
  • شوي الساندويتشات على الشواية حتى يحمر الخبز من الجهتين.
  • تقديم الساندويتشات ساخنة.


سلطة الدجاج بالمايونيز

مدة التحضير 5 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكونات

  • ربع كوب من شرائح اللوز.
  • كوبان من الدجاج المطهي مسبقاً، والمقطع لمكعبات.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة لأنصاف.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم بشكل خشن.


مكونات صلصة المايونيز:

  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.


طريقة التحضير

تحضير صلصة المايونيز:

  • وضع المايونيز، والفلفل، والزعتر، والملح في طبق عميق، وتقليب كل المكونات معاً بمضرب شبك يدوي حتى الحصول على صلصة ناعمة.


تحضير سلطة الدجاج:

  • وضع الدجاج المقطع في طبق عميق مع الجبن المبروش، والبقدونس، واللوز، وتقليب المكونات بملعقة بلاستيكية حتى تختلط معاً، وتتكون سلطة.
  • وضع السلطة المجهزة في طبق تقديم واسع، وتوزيع الطماطم الكرزية فوقها.
  • توزيع صلصة المايونيز على السلطة، وتقديمها على الفور.
25 مشاهدة