الذرة بالمايونيز المكسيكية

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٢٩ ، ١٧ ديسمبر ٢٠١٨
الذرة بالمايونيز المكسيكية

سلطة الذّرة المكسيكية

مدّة التّحضير خمس دقائق
مدة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من الذّرة المسلوقة.
  • نصف كوب من صلصة المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
  • رشة من الملح.


طريقة التّحضير

  • وضع المايونيز في وعاء كبير، ثمَّ إضافة عصير اللّيمون وبودرة الفلفل الحار ورشة الملح وخلط المكوِّنات.
  • إضافة الذرة والكزبرة الى صلصة المايونيز وتقليبها، وتقديمها باردة.


سلطة الّذرة بالمايونيز والجبنة

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الذرة المسلوقة.
  • نصف كوب من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الفلفل الرومي الأحمر المقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
  • كوب من صلصة المايونيز.
  • كوب من جبنة التشدر المبشورة.
  • رقائق من شبس الذّرة للتّزيين.


طريقة التّحضير

  • وضع المكوّنات في وعاء عميق وخلطها.
  • تزيين الطّبق برقائق الذّرة وتقديمها باردة.


سلطة الّذرة والفاصولياء الحارة

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من البندورة الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
  • كوب من حبوب الفاصولياء الحمراء المسلوقة.
  • كوب من الذّرة الحلوة المعلبة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف كوب من أوراق البصل الأخضر المفروم.
  • قرنان من فلفل الهالبينو المقطّع.
  • بصلة حمراء مقطّعة.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • ثلث كوب من زيت الزّيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.


طريقة التّحضير

  • إضافة كلٍ من: البندورة المقطّعة، حبوب الفاصولياء، الذّرة، البصل الأخضرالمفروم، الهالبينو المقطّع، والبصلة الحمراء المقطعة إلى وعاء وخلطها.
  • إضافة زيت الزّيتون، عصير اللّيمون، رشة الملح ، ورشة الفلفل الأسود في برطمان صغير.
  • رجّ المكوّنات جيداً لدقيقتين للحصول على صلصة كثيفة.
  • صبُّ الصّلصة فوق مكونات السّلطة وتقليبها، ثمّ تقديمها.


سلطة الّذرة والمعكرونة المكسيكية

مدّة التّحضير عشرون دقيقة
مدة الطّهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات السّلطة:

  • ثلاثة أكواب ونصف من معكرونة فارفلي المسلوقة.
  • كوب من الذّرة المعلبة.
  • كوب من حبوب الفاصولياء المسلوقة.
  • كوب من البندورة الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
  • نصف كوب من الفلفل الرومي الأحمر المقطّع.
  • ربع كوب من البصل الأحمر المفروم.
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
  • ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة.


مكونات صلصة التّتبيل:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون الطّازج.
  • ملعقة من السّكر الأبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من بودرة الثّوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الجاف المجروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التّحضير

  • وضع جميع مكونات السّلطة في وعاء كبير.
  • وضع مكونات صلصة التّتبيل في برطمان زجاجي وشدّ الغطاء ثم رجّه لمدّة دقيقتين للحصول على صلصة كثيفة.
  • صبُّ الصّلصة فوق طبق السّلطة وتقليب المكوّنات جيداً ثمّ تقديمها.


صلصة الذّرة للتّغميس

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الذّرة الحلوة المعلبة.
  • كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
  • نصف كوب من الجبنة الكريمية.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ثلث كوب من أوراق البصل الأخضر المفروم.
  • قرنان من فلفل الهالبينو المقطّع.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن الى درجة حرارة 375 درجة مئوية.
  • خلط جميع المكونات، ثمَّ توزيع الخليط في طبق يمكن إدخاله إلى الفرن، ورش الوجه بالكمية المتبقية من جبنة الشيدر.
  • إدخال الطبق للفرن مدة عشرين دقيقة حتّى تتحمّر الجبنة وتصبح ذهبيّة اللون.
  • تقديمه مع رقائق التورتيلا.