بيتزا البف باستري

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٢٧ ، ١٧ مارس ٢٠١٩
بيتزا البف باستري

قنابل البيتزا بالبف باستري

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكونات

  • باكيت من شرائح عجينة الباف باستري.
  • القليل من صوص المارينارا.
  • القليل من شرائح البيبروني.
  • القليل من جبنة الموزرايلا الصحيحة المقطّعة مكعبات.
  • فصّان مفرومان من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالي.
  • رشّة من جبنة البارميزان المبشورة.


طريقة التحضير

  • وضع شرائح البف باستري في قوالب الكب كيك ثمّ توزيع صوص المارينار عليها بالإضافة إلى وضع قطعة من البيبروني في كل شريحة بالإضافة إلى مكعب من جبنة الموزاريلا.
  • إغلاق جوانب عجينة البف باستري على المكونات ثمّ دهنها بالزبدة الذائبة وإضافة إليها التوابل الإيطالية والفلفل الأسود والملح والثوم.
  • رش جبنة البارميزان المبشورة عليها ثمّ إدخالها إلى الفرن وخبزها لمدّة ربع ساعة وتقديمها فورًا.


بيتزا رول باف باستري رول

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصًا


المكوّنات

  • باكيت كبيرة من عجينة البف باستري.
  • عشر قطع من المرتديلا.
  • نصف كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • عشر قطع من المرتديلا.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.


طريقة التحضير

  • وضع رف الفرن الشبكي في منتصف الفرن وتسخين الفرن ليصبح على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز صواني ذات حواف قصيرة.
  • إخراج شرائح عجينة البف باستري من مجمّد الثلاّجة وتركها في درجة حرارة المطبخ العادية لمدّة نصف ساعة أو كي يزول الثلج عنها وتصبح في درجة الحرارة العادية.
  • مد العجينة بحيث تصبح عريضة على شكل مربع متوسط الحجم.
  • توزيع صلصة البيتزا على العجينة باستخدام ملعقة عريضة.
  • تقطيع المرتديلا على شكل مربعات صغيرة باستخدام سكين حادة ثمّ توزيع شرائح المرتديلا على عجينة البيتزا.
  • توزيع الجبن وشرائح الزيتون والفلفل والريحان ثمّ لف العجينة على الحشوة حتى تصبح على شكل لفافة متماسكة.
  • تقطيع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة متساوية.
  • وضع الفطائر في الصواني المجهّزة مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والثانية وخبزها في الفرن الساخن لمدّة ربع ساعة حتى يصبح حجمها مضاعفًا ولونها ذهبي ثمّ تقديمها.


ميني بيتزا بالباف باستري

المكوّنات

  • قطعة من عجينة باف باستري.
  • شرائح من البندورة بعدد شرائح البف باستري.
  • حفنة من الزيتون المقطع إلى شرائح.
  • حفنة من الزعتر الطازج المفروم.
  • كوب من مكعبات الفلفل الألوان.
  • أوراق من الريحان الطازج.
  • ثلاثة أكواب من الجبنة المبشورة.


طريقة التحضير

  • رق عجينة البف باستري بالنشّابة حتى تصبح رقيقة ثمّ تقطيعها على شكل مربعات باستخدام قطاعة البيتزا.
  • وضع العجينة على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع الحشوة في العجينة وتشكيلها بحسب الشكل المرغوب ووضع الزيتون والجبنة المبشورة والزعتر المفروم ومكعبات الفلفل الملون والبندورة.
  • إدخال قطع البيتزا إلى فرن ساخن درجة حرارته 190 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا وتقديمها ساخنة بعد تزيينها بأوراق الريحان.


بيتزا باف باستري سريعة

المكوّنات

  • باكيت من عجينة الباف باستري.
  • ملعقتان من الزيتون المقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر.
  • ملعقتان من صوص البيتزا.
  • رشّة من الزعتر.
  • رشّة من السويس.


طريقة التحضير

  • فرد عجينة البف باستري ودهنها بصوص البيتزا ثمّ وضع السويس والزيتون عليها.
  • إضافة إليها جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر ورشّة من الزعتر وإدخال البيتزا إلى فرن ساخن حتى تنضج ثمّ تقديمها.