جاتوه الشوكولاتة

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٠٨ ، ٢ مارس ٢٠١٧
جاتوه الشوكولاتة

جاتوه الشوكولاتة

يعد الجاتوه من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم ويقدم في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيرة بنكهات مختلفة، مثل: الشوكولاتة، الفراولة، الفانيلا، ويعد جاتوه الشوكولاتة من أكثر النكهات المفضلة بين الناس، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها.


عمل جاتوه الشوكولاتة

المكونات

  • 2 ونصف كوب من الطحين.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 2 ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
  • 2 كوب من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 6 بيضات متوسطة الحجم.
  • قشر حبة ليمون صغيرة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن القالب.
  • ملعقة صغيرة من الطحين للقالب.


مكونات صوص الجاتوه:

  • 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • 1\4 كوب من الحليب السائل.


طريقة التحضير

  • ننخل الطحين جيدًا، ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الملح والكاكاو والباكينج باودر.
  • نضع البيض في وعاء واسع ثم نضيف إليه الفانيلا والسكر ونحرك جيدًا، ثم نبشر قشر الليمون ونخفق حتى يتجانس الخليط.
  • نضيف الزيت النباتي إلى خليط الطحين مع التحريك ثم نقوم نضيف خليط البيض والفانيلا ونحرك جيدًا إلى أن يتجانس الخليط ويصبح قوامه متماسكًا.
  • نذيب ملعقة صغيرة من الزبدة ثم نوزعها في قالب الكيك، ثم نرش القليل من الطحين فوقها بعد ذلك نسكب الخليط فيه.
  • ندخل قالب الكيك إلى الفرن مدة 25 دقيقة وعلى درجة حرارة 170 إلى أن ينضج.
  • نقلب الجاتوه في صينية واسعة.

طريقة تحضير صوص الجاتوه:

  • نطحن السكر ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الكاكاو والزبدة والحليب السائل، نحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط.
  • نوزع طبقة من الصوص على سطح الجاتوه بالكامل وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.


نصائح

  • لتسهيل إخراج الكيك من القالب بعد خبزه نترك ربعه فارغًا عند سكب الخليط.
  • يتم التأكد من نضج الجاتوه من خلال غرس عود خشبي فيه بعد انقضاء مدة خبزه، فإذا خرج العود نظيفًا كان الجاتوه ناضجًا.
  • للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة.
  • لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
  • نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الكيك.
  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنّب وجود كتل في الخليط.
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .