صناعة خل التفاح

كتابة - آخر تحديث: ١٦:١٧ ، ٣٠ ديسمبر ٢٠١٧
صناعة خل التفاح

خل التفاح العضوي

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الصنع من شهرين إلى ثلاثة أشهر
طريقة الطهي النقع


المكوّنات

  • ثلاث حبات من التفاح صغير الحجم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • 800 غرام من الماء المفلتر أو أقل، وذلك يعتمد على حجم عبوة الحِفظ.


طريقة التحضير

  • اغسل التفاح، ومن ثمّ قشّره وقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ضع قطع التفاح في عبوة ذات حجم كبير، معقمة ونظيفة.
  • اخلط السكر مع كوب من الماء، ثمّ اسكب مزيج السكر فوق التفاح.
  • أضف المزيد من الماء من أجل تغطية التفاح بشكل تام.
  • غطّ عبوة الحِفظ باستخدام منشفة مطبخ نظيفة، ومن ثمّ أحكم المنشفة باستخدام رباط.
  • ضع عبوة الحِفظ في مكان دافئ لمدة تتراوح بين أسبوعين أو ثلاثة.
  • أزل قطع التفاح من عبوة الحِفظ عن طريق تصفية المزيج.
  • أعد السائل إلى عبوة الحِفظ وغطّها مجدداً.
  • ضعها في مكان دافئ ومظلم.
  • اترك المزيج لمدة تتراوح بين الأربعة أسابيع إلى ستة أسابيع.
  • حرّك المزيج باستخدام مغرفة خشبية كل بضعة أيام.
  • تذوّق الخل بعد مرور الأسابيع الأربعة الأولى.


عصير خل التفاح الأخضر

المكوّنات

  • لتران من الماء.
  • حبتان من التفاح الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.


طريقة التحضير

  • قطّع التفاح الأخضر على شكل شرائح.
  • ضع الشرائح في وعاء به ماء.
  • أضف خل التفاح إلى المزيج .
  • قلّب العصير جيداً.


عصير خل التفاح مع التفاح

المكوّنات

  • لتر من الماء.
  • نصف تفاحة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان من خل التفاح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.


طريقة التحضير

  • قطّع التفاح الأخضر على شكل شرائح.
  • أضف الماء، وعصير الليمون، والقرفة، وخل التفاح في وعاء الخلط.
  • اخلط المزيج باستخدام الخلّاط الكهربائي لمدّة عشر ثوانٍ.
  • أضف التفاح إلى المزيج واخلطه.
ملاحظة: يساعد هذا العصير على تخليص الجسم من السموم، مما يساعد على خسارة الوزن.


فوائد خل التفاح الأخضر

هناك العديد من الفوائد لخل التفاح الأخضر، ومن أهمها ما يلي:

  • منع تخمر السكريات كي لا تتحول إلى كحول، وذلك لاحتوائه على حمض الخليك الذي له الكثير من التأثيرات البيولوجية الجيدة.
  • وجود مواد تساعد على قتل أنواع كثيرة من البكتيريا.
  • استخدام خل التفاح كمادة حافظة للمواد الغذائية.
  • استخدام خل التفاح للتنظيف والتعقيم، حيث يساعد على التخلص من الفطريات التي تظهر على الأظافر، كما يساعد على التخلص من التهاب الأذن.
  • محاربة مرض السكر، حيث يعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم.
  • تحسين مناعة الجسم اتجاه حساسية الأنسولين.
  • التخلص من الوزن بشكل فعّال، وذلك من خلال جعل الإنسان يشعر بالشبع، مما يسهم في تناول سعرات حرارية أقل.
  • تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
  • تقليل نسب الإصابة في أمراض القلب والسكتة الدماغية.
  • حماية الإنسان من الإصابة بمرض السرطان.