صنع الكريمة السائلة منزلياً

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٤٧ ، ٣ مايو ٢٠١٧
صنع الكريمة السائلة منزلياً

الكريمة السائلة

تعد الكريمة السائلة أحد أنواع الكريمة المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق، مثل: المعكرونة، أو الفوتوشيني، كما من الممكن استخدامها في تزيين الحلويات، حيث تتميز بطعهما اللذيذ، وسهولة تحضيرها، إضافةً إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: البروتينات، والمعادن؛ كالكالسيوم، والفيتامينات، ومن الممكن شراؤها جاهزةً أو تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة صنعها منزلياً.


صنع الكريمة السائلة منزلياً

المكوّنات:

  • لتر من الحليب السائل.
  • كمية كافية من الماء.
  • كمية كافية من الثلج.


طريقة التحضير:

  • نضع الحليب على النار، ونتركه إلى أن يصل إلى درجة الغليان، ثم نرفعه جانباً.
  • نسكب الماء والثلج إلى إناء واسع، ثم نضع إناء الحليب فيه، ونستمر بتحريكه لمدة ربع ساعة، إلى أن يصبح بارداً.
  • نضعه في الثلاجة، ونتركه لمدة ساعتين، ثم نخرجه، ونخفقه مرةً أخرى إلى أن تصبح سائلةً.
  • نحفظها في قارورة محكمة الإغلاق، ونتركها لحين الاستخدام.


صنع كريمة الشوكولاتة لتغليف الكيك

المكوّنات:

  • كأس من زيت دوار الشمس.
  • كأس من السكر.
  • نصف كأس من كاكاو البودرة.
  • نصف كأس من الحليب السائل.
  • فانيلا، حسب الرغبة.


طريقة التحضير:

  • نخلط زيت دوار الشمس في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه السكر.
  • نضيف الكاكاو، والفانيلا، ونستمر في الخفق.
  • نصب الحليب السائل، ونستمر في الخفق للحصول على كريمة سائلة، ويمكن استخدامها في تغليف الكيك.


صنع كريمة الخفق بالفانيلا

المكوّنات:

  • كوبان من السكر المطحون.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • أربع ملاعق صغيرة من حليب البودرة.


طريقة التحضير: نضع بياض في البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الفانيلا، والسكر، ونخلطها جيداً، ونستمر في الخفق إلى أن نحصل على كريمة سميكة القوام.


صنع بديل كريمة الطبخ

المكوّنات:

  • علبة من القشطة.
  • عشر ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • أربعون غراماً من الجبن الصلب.
  • أربعون غراماً من جبنة الشيدر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل، أو بودرة الثوم.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير:

  • نضع الحليب على النار، ونضيف إليه القشطة، والماء، ونخلطها جيداً.
  • نضيف الجبنة، وبودرة البصل، ونخلطها حتى تذوب الجبنة، ثم نضيف الملح.
  • نتركها إلى أن تغلي، ونضعها في وعاء لحين الاستخدام، حيث تعد بديلاً عن الكريمة الجاهزة.


صنع كريمة الخفق بالقشطة

المكوّنات:

  • كأس من الحليب.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • كأس من القشطة.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير:

  • نسكب الحليب، ونضيف إليه السكر، والنشا، ونخلطها جيداً إلى أن يذوب السكر، وتتجانس المكوّنات.
  • نرفع الإناء على الغاز، ونستمر بالتحريك إلى أن نحصل على مزيج متماسك.