طريقة تحضير الشعيرية الباكستانية

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٠٤ ، ١ فبراير ٢٠١٨
طريقة تحضير الشعيرية الباكستانية

القيمة الغذائية للشعيرية

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل كوب من الشعيرية المطهوة:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 220 سعرة حرارية
الدهون الكلية 1.29 غرام
الدهون المشبعة 0.245 غرام
الصوديوم 326 ملليغرام
البوتاسيوم 63 ملليغرام
الكربوهيدارات 42.95 غرام
السكريات 0.78 غرام
الألياف الغذائية 2.5 غرام
البروتين 8.07 غرام
الحديد 10%
الكالسيوم 1%


حلى الشعيرية الباكستانية بجوز الهند

المكوّنات

  • كيس من الشعيرية.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • النشا.
    • السميد.
    • السمن.

كوب من السكر.

  • بيضتان.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الزبيب.


طريقة التحضير

  • ضع الشعيرية في مقلاة على النار.
  • أضف ملعقتين من السمن إلى المقلاة، وحرّك الشعيرية إلى أن تتحمّر.
  • ضع الحليب، والسكر، والسميد، والنشا، والبيكنج بودر، والفانيلا، والبيض، ونصف كوب من جوز الهند في وعاء الخلّاط.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تصبح متجانسة.
  • أضف الشعيرية المحمّرة في أسفل طبق البايركس، وافرده جيداً.
  • أضف القليل من جوز الهند والزبيب فوق طبقة الشعيرية.
  • أضف طبقة من مزيج السميد والسكر فوق طبقة الشعيرية.
  • أدخل المزيج في الفرن إلى أن ينضج المزيج ويصبح لون الوجه أحمر.
  • أخرج الصينية من الفرن، ثمّ قطّع الحلى على شكل مربعات.
  • انثر القليل من جوز الهند للتزيين.
  • ضع حلى الشعيرية الباكستانية بجوز الهند في أطباق التقديم.


حلى الشعيرية بالحليب

المكوّنات

  • كيس من الشعيرية.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من جوز الهند.
  • سمن نباتي.
  • بيضتان.
  • بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • فول سوداني.
  • زبيب.


طريقة التحضير

  • ضع ملعقتين من السمن في قِدر، ثمّ أضف الشعيرية.
  • حمّر الشعيرية إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  • ضع الحليب على الشعيرية بعد أن تصبح ذهبية، ثمّ أضف السكر والخلط المزيج جيداً.
  • أضف جوز الهند، والحليب البودرة، والزبيب، ثم حرّك المزيج مجدداً.
  • أضف الفانيلا إلى المزيج، وحرّكه.
  • ضع البيضتين في وعاء عميق، واخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
  • أضف البيض إلى القِدر مع التحريك المستمر.
  • ادهن صينية الخبز بالقليل من السمن، واحرص على دهن الحواف.
  • اسكب المزيج في صينية الخبز.
  • رش الفول السوداني على وجه مزيج الشعيرية.
  • ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج.


فيديو طريقة عمل قوالب الشعيرية

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل قوالب الشعيرية شاهد الفيديو التالي: