طريقة تحضير بانيني بالتونة

كتابة - آخر تحديث: ١١:٢٦ ، ١٢ أبريل ٢٠١٩
طريقة تحضير بانيني بالتونة

بانيني بالتونة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • علبتان من التونة المعلبة (مئة و سبعون غراماً للعلبة).
  • ربع كوب من الكرفس المقطع لمكعبات ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • المايونيز الخفيف.
    • الزبادي أو الكريمة الحامضة.
  • ثلاث حبات من الأرضي شوكي المتبل والمفروم.
  • رشة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.
  • أربع شرائح من جبنة بروفولون أو أي شرائح جبنة مفضلة.
  • نصف قرن من الفلفل الأحمر المشوي والمقطع لمكعبات.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع قطع من خبز البانيني ناعم.


طريقة التحضير

  • وضع التونة والكرفس والفلفل الأحمر المشوي والبصل الأخضر والمايونيز والأرضي شوكي واللبن في وعاء وخلط المكونات جيداً ورش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • تقسيم الخبز من المنتصف بطريقة أفقية ثم فرد الخليط على الجزء الأسفل من الخبزة ومن ثم وضع شرائح الجبنة ووضع الطبقة العلوية على الحشوة.
  • وضع الخبز في مقلاة واسعة على نار متوسطة أو في الجريل مع الضغط على الخبز حتى يتحمر قليلاً وتركها لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة.


بانيني اللحم البقري المشوي

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوِّنات

  • ستمئة وثمانون غراماً من الستيك الرقيق.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • رشة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع أوراق من الريحان الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
  • رغيف كبير من خبز البانيني.
  • شريحتان من الجبن.


طريقة التحضير

  • تسخين الشواية الكهربائية عند درجة حرارة من متوسطة إلى عالية.
  • وضع الستيك في وعاء وإضافة خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ورش الثوم والملح والفلفل الأسود ونقع الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع مقلاة على نار متوسطة وإضافة زيت الزيتون المتبقي وإضافة البصل ثم تقليبه حتى يذبل ويوضع جانباً.
  • وضع شرائح الستيك على الشواية لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق على كل وجه حتى تظهر علامات الشواء قليلاً.
  • وضع الستيك المشوي على لوح التقطيع وتركه يرتاح لمدة خمس دقائق بعدها يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  • فتح شرائح البانيني أفقياً من المنتصف ودهنها بالخردل ثم وضع البصل المكرمل وشرائح اللحم والريحان والطماطم وشرائح الجبن.
  • شوي أو تحمير خبز البانيني إلى أن يذوب الجبن.


بانيني اللحم المقدد والريحان وجبن الموزاريلا

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • رغيف من خبز البانيني (الكياباتا) مقطع إلى نصفين أفقيًّا.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍ من:
    • خل البلسميك.
  • خردل الديجون.
  • ثماني شرائح من لحم الديك الرومي المقدد.
  • ثماني قطع من جبن الموزاريلا الطازج على شكل شرائح رقيقة.
  • اثنتا عشرة ورقة من أوراق الريحان.
  • حبة من الطماطم الكبيرة (مقطعة إلى شرائح رقيقة).


طريقة التحضير

  • دهن الجانب السفلي من الخبز بالخردل ودهن الجانب العلوي بخل البلسميك.
  • وضع شرائح الموزاريلا على الجانب السفلي وإضافة لحم الديك الرومي المقدد والريحان والفلفل والطماطم.
  • وضع الرغيف العلوي فوق الحشوة.
  • وضع مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ويتم دهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة أو رذاذ الطبخ.
  • وضع الساندويش في المقلاة مع الضغط عليه حتى يتحمر.
  • ترك الساندويش بالمقلاة لمدة ثلاث دقائق على كل جهة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً.