طريقة جيب التاجر بالتوست

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٢٥ ، ١٦ أغسطس ٢٠١٨
طريقة جيب التاجر بالتوست

طريقة تحضير جيب التاجر بالتوست

المكونات

  • 12 شريحةً من خبز التوست الأبيض.
  • مئتان وخمسون غرام من اللحم المفروم.
  • ربع كوب من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
  • مائة وخمسون غرام من جبنة البري.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفّف.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بهار اللحم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • كوب من صلصة المارينارا.


طريقة التحضير

  • مزج كلٍ من الزبدة، والبقدونس، والثوم مع بعضها البعض.
  • دهن شرائح التوست بالمزيج السابق، مع ترك مسافة 1 سم من الحواف دون دهنها.
  • مزج اللحم مع البقسماط والبهارات المشكلة والملح في وعاءٍ كبير، ومن ثم تشكيل ست كراتٍ من المزيج.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار متوسطة الحرارة، وتحمير اللحم من كافة الجهات.
  • ترك اللحم على النار لمدة عشر دقائق لحين النضوج التام.
  • إضافة صلصة المارينارا إلى المقلاة، وتركها على النار لمدة خمس دقائق.
  • وضع قطعة اللحم على شريحة التوست من الجهة المدهونة بالزبدة.
  • وضع شريحة من الجبن فوق اللحم.
  • تغطية الجبنة بقطعةٍ ثانية من خبز التوست، على شرط أن تكون الجهة المدهونة بالزبدة للأسفل.
  • ضغط حواف الخبز مع بعضها جيداً لتشكيل جيب.
  • ترتيب جيوب التاجر في صينيةٍ مُغطاة بورق الزبدة، وإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ 180 سليسيوس لمدة عشر دقائق.


طريقة عمل ساندويشات التوست

المكونات

  • 12 شريحةً من خبز التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة أكواب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربعمائة غرام من اللحم المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • حبة بندورة كبيرة ومفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة فلفل أخضر مفرومة.


طريقة التحضير

  • دهن ست شرائح من خبز التوست بالزبدة باستخدام الملعقة.
  • توزيع نصف كمية جبنة الموزاريلا ونصف كمية جبنة الشيدر على شرائح الخبز.
  • وضع شرائح التوست المتبقية فوق الجبنة، والضغط عليها قليلاً، ودهنها بقليلٍ من الزبدة الطرية.
  • وضع اللحم في مقلاةٍ على نار متوسطة الحرارة مع قليلٍ من الزيت، وتركها حتى يجف ماؤها وتصبح بنية اللون وتنضج.
  • إضافة كل من البصل والبهارات المشكلة، والخضار إلى اللحم، وتقليب المكونات.
  • ترك اللحم على النار لمدة دقيقتين.
  • إزالة المقلاة عن النار، وإضافة نصف الكمية المتبقية من الجبنة إليها.
  • توزيع المزيج الناتج فوق شرائح التوست، ورش الجبنة الباقية على الوجه.
  • إدخال الساندويشات إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ 180 سليسيوس لمدة عشر دقائق.


طريقة تحضير الفرينش توست

المكونات

  • ست بيضاتٍ كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف الكوب من الكريمة المكثفة، أو الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • رشة من الملح.
  • ست قطع من خبز التوست.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • شراب القيقب للتقديم (اختياري).


طريقة التحضير

  • مزج كل من: البيض، والكريما، والقرفة، والفانيلا، وجوزة الطيب، والملح في وعاءٍ عميق.
  • ترتيب شرائح الخبز في وعاءٍ مناسب، وسكب مزيج البيض فوقه، وتركه لينقع مدة عشر دقائق.
  • قلب شرائح الخبز على الجهة الثانية، وتركها لمدة عشر دقائق أخرى.
  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ 250، ووضع ورقة الزبدة على الرف الشبكي للفرن، ووضعه جانباً لحين الاستخدام.
  • تسخين نصف كمية الزيت، ونصف كمية الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة، وتقليب نصف كمية الخبز لمدةٍ تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نقل شرائح التوست الناضجة على الرف الشبكي، وإدخاله إلى الفرن لحين الانتهاء من تحضير النصف الآخر المتبقي من الخبز.
  • مسح المقلاة جيداً، ووضع النصف المتبقي من الزيت والزبدة فيها، وتقليب قطع الخبز المتبقية.
  • ترك التوست في الفرن لحين التقديم.
  • تقديم خبز التوست الفرنسي دافئاً مع شراب القيقب حسب الرغبة.