طريقة حلى التمر المحشي

كتابة - آخر تحديث: ٠٥:٣٣ ، ٢٠ يوليو ٢٠١٧
طريقة حلى التمر المحشي

حلى التمر

حلى التمر إحدى أنواع الحلويات الشهية، واللذيذة، والغنية بالعديد من العناصر المهمة، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والسكريات، ومن الممكن حشوه بالمكسرات: كاللوز، والكاجو، والفستق، أو بالعسل، أو بحشوة المعمول، مما يزيد لذة طعمه، وقيمته الغذائية، وينصح بعدم الإكثار من تناولها لسعراتها الحرارية العالية. وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة حلى التمر المحشي.


حلى التمر المحشي

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من التمر.
  • مئة وخمسون غراماً من اللوز.
  • مئة وخمسون غراماً من الجوز.
  • كمية قليلة من العسل.
  • كمية قليلة من ماء الزهر.


طريقة التحضير:

  • نخرج البذور من التمر، ونضع التمر في إناء، ونعجنه جيداً، ثمّ نشكله على شكل كرات.
  • نفرد الكرات، ونخلط اللوز، والجوز، والعسل، وماء الزهر، ثمّ نحشو التمر بالمزيج، ونغلقها.


جواهر التمر بالمكسرات

المكوّنات:

  • عشرون حبة من التمر المنزوع البذور.
  • كأس من الفول السوداني المجروش.
  • خمس ملاعق كبيرة من الشوفان سريع الذوبان.
  • أربع ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.


طريقة التحضير:

  • نضع الزبدة في مقلاة على الغاز، ونذوبها، ثمّ نضيف إليها الشوفان، ونقلبه إلى أن يتحمر، ثمّ نرفعه عن الغاز، ونضيف إليه زبدة الفول السوادني، ثمّ نحرك مجدداً.
  • نضف كأس إلا ثلث من الفول السوداني المجروش، ونخلطه جيداً.
  • نحشي حبات التمر بالمزيج، ثمّ نغطسها في الكمية المتبقية من الفول السوداني، ونرتبها في أطباق التقديم.


حلى تمر محشي بحشوة المعمول

المكوّنات:

  • كيلوغرام من التمر ذو الحب الكبير.


مكوّنات الحشوة:

  • أوقيتان من الجوز المفروم الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ربع ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة.


طريقة التحضير:

  • نضع الجوز المفروم في إناء، ونضيف إليه القرفة، والسكر، والمستكة المطحونة، وماء الورد ونخلطها جيداً للحصول على مزيجٍ متجانس.
  • ننزع بذور التمر، ونحشو مكانها خليط الحشوة.


التمر المحشي بالكاجو

المكوّنات:

  • كوبان من الكاجو.
  • كيلوغرام من التمر كبير الحجم، ومنزوع البذور.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع كوب من الماء.


طريقة التحضير:

  • نضع الكاجو في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الماء، ونطحنه لمدة دقيقتين إلى أن نحصل على عجينة طرية، وناعمة.
  • نضيف زيت جوز الهند، والقرفة، ونستمر بالخلط للحصول على مزيجٍ متجانس.
  • نضع العجينة في باكيت سكب الكريمة، ثمّ نحشو حبات التمر به، ونغلقها من الجانب، وندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تبرد.