طريقة حلى سهل ولذيذ

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢١ ، ١٧ مايو ٢٠١٨
طريقة حلى سهل ولذيذ

مهلبية المكسرات

المكونات

  • كوب وربع حليب مركز محلى.
  • سبع حبات بيض كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: برش ليمون، والفانيليا السائلة.
  • نصف كوب زبدة.
  • كوب حليب.
  • كوب مكسرات مشكلة ومفرومة.
  • عسل وفستق حلبي مطحون للتقديم.


طريقة التحضير

  • تحضير ست كاسات صغيرة للتقديم.
  • وضع الحليب، والبيض، والبرش، والفانيليا في قدر متوسط الحجم، وباستعمال مضرب شبك يدوي يمكن تقليب المكونات حتى تتجانس.
  • وضع القدر على نار متوسطة وتقليب الحليب حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة الزبدة والحليب باستعمال ملعقة خشبية تقليب الحليب لمدة عشر دقائق حتى يصبح القوام سميك.
  • إضافة المكسرات والتقليب حتى تختلط.
  • توزيع المهلبية في الكاسات، ثم وضعها في البراد لعدة ساعات لتبرد.
  • تزيين المهلبية بالفستق الحلبي والعسل.


حلى الكاسترد بالبسكويت

المكونات

  • باكيتان من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: جوز الهند الناعم، واللوز المجروش أو الشرائح، والجوز المجروش، وبودرة الكاكاو السادة.
  • نصف كوب كريمة سائلة أو قيمر.
  • أربعة أكواب حليب.
  • أربع ملاعق سكر.
  • أربع ملاعق بودرة الكاسترد.
  • بودرة الكاكاو السادة أو شوكولاتة مبروشة للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع البسكويت، وجوز الهند، واللوز، والجوز، في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط خشن، ثم إضافة الكريمة إلى الخليط وتركه جانباً.
  • وضع الكريمة، وثلاثة أكواب حليب، والسكر في قدر سميك وتقليب المكونات بمضرب يدوي حتى يذوب السكر، ثم تسخينه على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
  • تذويب بودرة الكاسترد في مقدار الحليب المتبقي ثم إضافته على الحليب وتقليبه لتختلط المواد، وتركه حتى يغلي الكاسترد لعدة دقائق.
  • إضافة بودرة الكاكاو مع استمرار التقليب حتى يذوب ويتجانس الخليط.
  • توزيع نصف خليط البسكويت والكريمة في الكاسات ثم توزيع كاسترد الكاكاو وإضافة باقي خليط البسكويت.
  • وضعه في البراد لمدة ساعة، وإضافة الكاكاو والشوكولاتة وجوز الهند عند التقديم.