طريقة خلية النحل بالمارس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٢ ، ١٧ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة خلية النحل بالمارس

خلية النحل بالمارس

مدة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة


المكوّنات

العجينة:

  • ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كوب زبادي روب.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • مئة غرام شوكولاتة مارس مقطعة.


مكوّنات التلميع:

  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة حليب.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.


مكوّنات التغطية:


طريقة التحضير

  • وضع ثلاثة أكواب من الدقيق في وعاء الخلاط، بالإضافة إلى الخميرة والبيكنج باودر والملح والسكر.
  • تثبيت مضرب العجين وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثوانٍ لتختلط المواد.
  • إَضافة الزبادي، والزيت، والماء، والفانيلا، وتشغيل مضرب العجين على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  • إضافة بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينّة جدًا، والاستمرار في تشغيل الخلاط لمدة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق.
  • وضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت وتغليفها بقطعة من النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • إحضار طبق فرن مقاس 22*33 سنتيمترًا.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل بسماكة سنتيمتر تقريبًا.
  • تقطيع العجينة باستخدام قطاعة البيتزا، وتقطيعها إلى عشرين قطعة.
  • وضع قطعة شوكولاتة مارس في وسط كلّ قطعة عجين، ولف العجينة على الشوكولاتة وتشكيلها إلى كرة ملساء.
  • ترتيب كرات العجينة في الطبق، وترك كرات العجين في مكان دافئ لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة.
  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.


خليط التلميع:

  • وضع البيض والحليب والفانيلا في طبق صغير، وتقليب المكوّنات معًا باستخدام فرشاة لتختلط جيدًا، ثمّ دهن كرات العجينة بطبقة وافرة من الخليط.
  • خبز خليّة النحل لمدّة تتراوح من ثلاثين دقيقة إلى خمسٍ وثلاثين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • توزيع مربى المشمش على خلية النحل، ونثر بودرة الكاكاو السّادة وتقديمها.


خلية النحل بالكاكاو

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • ماء للعجن.
  • جبنة بيضاء.
  • زيتون أسود.
  • بندورة مفرومة.
  • بيضة.
  • فانيلا.
  • سمسم.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
  • إضافة الزيت والماء وتقليب الخليط للحصول على عجينة.
  • تقسيم العجينة لقسمين وخلط جزء بالكاكاو وتغطيته وتركه ليختمر.
  • تقطيع العجينة إلى كرات وسط وحشوها بخليط الجبنة بالبندورة أو الجبنة بالزيتون.
  • رصّ كرات العجينة فى صينية مدورة، ودهنها بخليط البيض والفانيلا ورشها بالسمسم.
  • تركها لتتخمر لمدة نصف ساعة مرة أخرى ثم وضعها فى الفرن حتى تمام النضج وتقديمها.