طريقة ذبح الجمل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٤ ، ١١ فبراير ٢٠١٦
طريقة ذبح الجمل

هناك العديد من الحيوانات التي خُلقت لخدمة البشرية، فمنها ما يتخذه الإنسان مصدراً لطعامه، ومنها ما يصنع منها لباسه، ومنها ما يستخدمه لصناعة العلاجات المختلفة، ومن هذه الحيوانات المتميزة الجمل؛ سفينة الصحراء الذي يستطيع تحمل المشاق والمتاعب المختلفة؛ كالجوع، والعطش، وسنذكر في هذا المقال معلومات عن الجمل وكيفية ذبحه.


الجمل

ينتمي لرتبة شفعيات الأصابع من الجمليات، أهم ما يميزه السنام، ويعيش الجمل من 30-40 سنة، وتبلغ سرعته 65 كيلومتراً في الساعة، وتطلق عليه عدد من المسميات؛ كالشمردلة، والعوجاء، واليعملة، والناجية، والصبور، والحرف، والعيس، والشملال، والوجداء، ويطلق على أنثى الجمل الناقة، وصغيرها الحوار ويبلغ عمره ستة شهور، ولمن تجاوز السنة مخلول.


أنواع الجمال

  • الجمل العربي: يتواجد في مناطق الشرق الأوسط، والصحراء الكبرى، وشمال إفريقيا، وأهم ما يميزه أنه ذو سنام واحد.
  • الجمل ذو السنامين: يتواجد في منطقة آسيا الوسطى، ويغطي جسمه وبر يحميه من برد الشتاء القارص، ويتميز بقدميه القصيرتين.
  • الجمال العيدية.
  • الجمال المجدية.
  • الجمال المهرية.
  • الجمال الأرجية.
  • الجمال الشذقمية.
  • الجمال الشدنية.
  • الجمال الشذقية.


ملاحظة: للجمل أسماء اشتهرت بين العرب ومنها العرفان، والشعلان، وأم الرموش، وأم الطويلع، والخطلة، والنورا، والضبعان.

متاع الإبل

  • السرج: وهو الذي يوضع على ظهر الجمل ليجلس عليه من يريد امتطاءه.
  • الغبيط: وهو الذي يوضع فوق السرج الهودج المخصص للنساء لتخبئتها وسترها.
  • الخطام: هو الذي يوضع بفم البعير لقيادته بالاتجاه المراد.
  • الوضين: وهو الذي يتم عن طريقه تثبيت السرج ويصنع من صوف أو الشعر ويحاك حياكة.
  • الرجازة: وتعتبر نوعاً من الزينة للهودج مصنوعة من خيوط ملونة من الصوف أو الشعر.
  • النحيزة: زينة للهودج.


فوائد الجمل العلاجية

  • حليب النوق الذي يستخدم لعلاج العديد من الأمراض بالجسم؛ كالكلى، والحد من السرطانات، ويعتبر غذاءً صحياً، ويحتوي على جميع العناصر الغذائية للإنسان.
  • يحتوي لحم الجمل على حمض اللينوليك المفيد لمن يعانون من مشاكل بالقلب، والشرايين، والكولسترول، ولمن يقومون باتباع حمية غذائية.


تكيف الجمل مع طبيعة الصحراء

للجمل قدرة على تناول الأشواك؛ بسبب قدرة معدته على هضمها، وله سنام يفيده في تخزين الدهون الزائدة من غذائه وحرقها عند الحاجة، وله عينان صغيرتان لهما القدرة على الإبصار حتى بوجود الغبار بالهواء، ويحتوي على رموش كثيفة لحماية العين من الغبار الناعم المتطاير، وخفاه الإسفنجيان مناسبان ومكيفان لتحمل حرارة الرمال والسير عليها.


طريقة ذبح الجمل

تتم باتباع الطرق التالية:

  • يوضع الجمل نحو القبلة.
  • يحضر له الماء ليشرب قبل المباشرة بعملية ذبحه.
  • يفضل أن يقوم بعملية الذبح شخص آخر غير صاحبه.
  • مراعاة ذبحه دون وجود حيوانات أخرى.
  • تتم عملية الذبح وهو قائم على قوائمه وقدمه اليسرى مربوطة للخلف مع ركبته.
  • تتم عملية الذبح بقول باسم الله ،الله أكبر.
  • يتم إحضار سكين حادة ويتم ذبح (نحر) الجمل بإدخال السكين بلبة الجمل في منطقة أعلى صدره أسفل الرقبة حيث تتواجد الشرايين، وبسرعة، ولا يجوز سلخ جلده الإ بعد التأكد من نحره تماماً.
330 مشاهدة