طريقة سكر الدونات

كتابة - آخر تحديث: ٠٥:٣٧ ، ١ أغسطس ٢٠١٦
طريقة سكر الدونات

طريقة سكر الدونات

الدونات من الحلويات الغربيّة المشهورة والمحبوبة لدى الجميع، وتبيعها العديد من المحال التجارية، ويتم تزيينها بالعديد من الخلطات كسكر الدونات الذي سنتعرّف على طريقة عملة من خلال هذا المقال، وفي هذا المقال الذي سنقدم طريقة عمل الدونات.


سكر الدونات

المكوّنات

  • كوب وملعقتان من الحليب الساخن.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
  • بيضتان.
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر.
  • رشة من حبهان.
  • سكر.


طريقة التحضير

  • أذيبي السكر في الحليب، ثمّ أضيفي الخميرة إلى الخليط وحركي حتى تذوب.
  • دعي الخليط جانباً لمدّة عشر دقائق.
  • امزجي البيض مع الزبدة، ثم أضيفي له خليط الخميرة وامزجي المكوّنات معاً.
  • أضيفي الطحين إلى الخليط السابق بالتدريج، حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
  • مرّني العجينة على سطح مرشوش بالطحين.
  • ادهني وعاءً بالزيت ثمّ ضعي العجينة بداخلة لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.
  • مدّي العجينة ليصبح سمكها سنتيميتر، وقطّعيها إلى دوائر بواسطة قالب دائري، واتركيها لمدة ساعة كي ترتاح العجينة.
  • ضعي زيت القلي الغزير في مقلاة وقومي بقلي دوائر الدونات.
  • اخلطي السكر مع الماء، وحبهان في وعاء على النار، واتركيها حتى تتماسك.
  • ادهني الدونات بخليط السكر قدميه.


نصائح

  • يمكنك عمل خليط السكر مع القرفة لتدهني به الدونات بعد دهنها بخليط السكر.
  • تقدّم الدونات إلى جانب المشروبات المختلفة باردة أو ساخنة، كالقهوة المثلّجة، وعصير الأناناس.


الدونات بالسكر

المكوّنات

  • ثلث كوب من الزبدة غير المملحة.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب
  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب ونصف من البايكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة.


طريقة التحضير

  • جهّزي الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، وادهني قوالب الدونات بالزبدة.
  • ضعي السكر والزبدة في وعاء واحفقيهما معاً.
  • أضيفي البيض، والفانيليا السائلة، والحليب إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضيفي الطحين، والبايكنغ باودر، والقرفة، والملح إلى الخليط، وأعيدي الخفق مرّة أخرى حتى تحصلي على عجينة ثقيلة القوام.
  • ضعي الخليط السابق في قوالب الدونات المدهونة بالزبدة، ثم أدخليها للفرن لمدّة اثنتي عشر دقيقة.
  • دعي الدونات حتى تبرد.
  • أذيبي ثلاث ملاعق من الزبدة وضعيها في وعاء، وفي وعاء آخر ضعي السكر البودرة.
  • غمسي الدونات في الزبدة ومن ثم بالسكر وقدّميها بعد ذلك.