طريقة شوي النقانق بالفرن

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٤٩ ، ١٦ أبريل ٢٠١٩
طريقة شوي النقانق بالفرن

النقانق المشوي بإكليل الجبل

مدّة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من نقانق الدجاج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • عصير ليمونتين من النوع الأخضر.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر المقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عشرة أعواد من إكليل الجبل.
  • المخللات المشكلة -حسب الرغبة-.
  • الفطر المشوي.


طريقة التحضير

  • فصل النقانق من المنتصف ووضعها في وعاء متوسط الحجم.
  • تتبيل النقانق بإضافة كلٍ من: صلصة الصويا، والثوم، والفلفل الأسود المطحون، والليمون، والبابريكا،، وإكليل الجبل المقطع وترك النقانق منقوعة في خليط التتبيل لمدّة ساعة.
  • تحضير أسياخ خشبية للشوي النقانق.
  • وضع أعواد إكليل الجبل المقطعة بين فتحات النقانق المتبلة ثمّ غرس النقانق في الأسياخ الخشبية بالتناوب مع الفلفل الرومي الألوان.
  • وضع النقانق المتبلة بإكليل الجبل في صينية خاصة للفرن وشويها إلى أن تنضج وتتحمر قليلاً وبالإمكان شويها في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة الحرارة.
  • إخراج النقانق من الفرن ووضعها في أطباق مناسبة للتقديم وتقديمها ساخنة مع المخللات المشكلة، والفطر المشوي.


بطاطا بالنقانق

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطا المقطعة إلى شرائح سميكة ومقلية.
  • باكيتان من النقانق صغيرة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.


طريقة التحضير

  • تحضير صينية خاصة للفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم وإضافة البصل إلى الزيت الساخن وتقليبه إلى أن يذبل قليلاً ثمّ إضافة كلٍ من: النقانق، والفلفل الحلو الأحمر، والملح، والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض حتى تختلط جيداً وترك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدّة دقيقتين تقريباً.
  • وضع نصف كمية شرائح البطاطا المقلية في طبق الفرن وإضافة خليط النقانق فوقها ثمّ وضع طبقة ثانية من البطاطا المقلية.
  • توزيع الكريمة فوق الطبقات في الصينية ونثر الجبن على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً وخبز الخليط لمدّة عشرين دقيقة تقريباً إلى أن تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً.
  • إخراج الصينية من الفرن وتقديمها مباشرة.


صينية الفطور المخبوزة بالفرن

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من النقانق المقطعة إلى شرائح.
  • ثماني شرائح من الخبز الفرنسي المقطعة إلى مكعبات.
  • عشر بيضات.
  • كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
  • الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تحضير صينية خاصة للفرن ودهنها بالقليل من الزبدة، تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • توزيع قطع الخبز في صينية المدهونة.
  • توزيع شرائح النقانق فوق الخبز وإضافة الجبنة فوقها.
  • خفق البيض جيدًا في وعاء عميق وتتبيله بإضافة الملح، والفلفل الأسود المطحون.
  • صب خليط البيض فوق الخبز في الصينية وإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً وخبزها لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • إخراج الصينية من الفرن وتقديمها مباشرة.
22 مشاهدة