طريقة طبخ الفول النابت

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٥ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة طبخ الفول النابت

طريقة طبخ الفول النابت

مدَّة التحضير 15 دقيقة
مدَّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص
المستوى سهل


المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الفول المغسول.
  • ماء.
  • بصلتان مقسمتان إلى شرائح.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.


طريقة التحضير

  • نقع الفول في الماء قبل يومين من التحضير مع تغيير الماء في اليوم الثاني.
  • تصفية الفول وتغطيته بفوطة رطبة وكيس بلاستيكي ليومين آخرين.
  • غسل الفول النابت جيداً بالماء.
  • تسخين السمنة في قدر على النار وقلي شرائح البصل مع الكمون والملح حتى تتحمر.
  • إضافة الفول النابت والهيل وكمية قليلة من الماء وعصير الليمون.
  • ترك المكونات على النار حتى ينضج الفول.


الفول النابت مع الأرز

مدَّة التحضير 20 دقيقة
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • كوب من كلٍ من: الفول النابت، والأرز، والشعيرية.
  • حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكمون، والفلفل الأسود.
  • مستكة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت أو الزبدة في قدر وقلي الشعيرية مع المستكة حتى تتحمر.
  • إضافة الفول النابت والتقليب، ثمَّ إضافة الأرز.
  • إضافة البصل والتتبيل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
  • إضافة الماء وترك المقادير على النار حتى تنضج.


فتة الفول النابت

المكوِّنات

  • كوب من كلٍ من: الحمص الحب، والفول النابت.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • ثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطحينة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • خل.
  • حبوب كمون صحيحة.
  • خبز محمص.


طريقة التحضير

  • سلق الحمص الحب والفول النابت في ماء مع حبة بصل مفروم وفلفل أسود، ثمَّ إضافة الملح بعد فترة.
  • خلط اللبن مع الثوم والطحينة وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • تسقية الخبز المحمص بشوربة سلق الحبوب، ثمَّ إضافة الحمص والفول المسلوق وخليط اللبن.