طريقة عمل أرز صيني بالدجاج

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٤٨ ، ١٣ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة عمل أرز صيني بالدجاج

الأرز الصيني بالدجاج

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الأرز الصيني بالدجاج على:

السعرات الحرارية 255 سعرة حرارية
الدهون 10.2 غراماً
الكربوهيدرات 25.9 غراماً
البروتين 14.1 غراماً
الكوليسترول 83 ملليغراماً
الصوديوم 516 ملليغراماً


المكوّنات

  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الزبدة، والزيت النباتي.
  • حبة بصل مفرومة.
  • كوبان من الأرز الأبيض المطهو والبارد.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من لحم الدجاج المطهو والمفروم.


طريقة التحضير

  • خفق البيض مع الماء.
  • تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى منخفضة، ثمّ إضافة البيض وتركه حتّى يستوي مدّة دقيقة إلى دقيقتين.
  • تقسيم البيض إلى شرائح.
  • تسخين الزيت في نفس المقلاة وقلي البصل حتّى يطرى.
  • إضافة الأرز وصلصة الصويا والفلفل الأسود والدجاج، ثمّ تقليب المكوّنات وتركها مدّة 5 دقائق حتّى تتجانس.
  • إضافة شرائح البيض وتقليبها وتقديم الطبق ساخن.


الأرز الصيني بالدجاج والخضار

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 7 أشخاص


المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الأرز الصيني بالدجاج والخضار على:

السعرات الحرارية 425 سعرة حرارية
الدهون 9.5 غراماً
الكربوهيدرات 47.5 غراماً
البروتين 34.7 غراماً
الكوليسترول 134 ملليغراماً
الصوديوم 1060 ملليغراماً


المكوّنات

  • نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • حبة بصل.
  • 600 غرام من الدجاج المطبوخ والمقسم إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • حبتان من الجزر كبيرتان مقسمتان إلى مكعبات.
  • عرقي كرفس مفرومين.
  • حبة فلفل رومي أحمر مفروم.
  • ثلاث أرباع الكوب من عروق البازيلاء الطازجة المقسمة إلى أنصاف.
  • نصف حبة فلفل رومي أخضر مفروم.
  • ستة أكواب من الأرز الأبيض المطهو.
  • بيضتان.
  • ثلث كوب من صلصة الصويا.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل حتّى يذبل.
  • إضافة الدجاج وصلصة الصويا وتقليبها مدّة 5-6 دقائق.
  • إضافة الجزر والكرفس والفلفل الرومي الأحمر والأخضر والبازيلاء وقليها مدّة خمس دقائق.
  • إضافة الأرز وتقليبها جيداً.
  • إضافة البيض المقلي مع ثلث كوب من صلصة الصويا وتسخين المكوّنات وتقديم الطبق ساخناً.