طريقة عمل أكلات بالتونة

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٨ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة عمل أكلات بالتونة

كسرولة التونة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من نودلز البيض المعلب.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • كوبان من جبنة التشيدر المبروشة.
  • كوب من البازيلاء المجمدة.
  • علبتان (مئة وأربعون غراماً) من التونا المصفاة.
  • علبتان (ثلاثمئة غرام) من كريمة شوربة الفطر المكثفة.
  • نصف علبة (مئة وخمسة وعشرون غراماً) من الفطر المشرح.
  • كوب من شيبس البطاطس المطحونة.


طريقة التحضير

  • سلق النودلز في الماء المملح مدة ثماني إلى عشر دقائق حتى تنضح، ثمّ تصفيتها.
  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 220 مئوية.
  • خلط النودلز مع البصل، وكوب من الجبنة، والبازيلاء، والتونا، وكريمة الشوربة، والفطر في وعاء كبير جيداً.
  • نقل الخليط إلى صينية فرن، ثمّ رشّ الشيبس المطحون على الوجه وباقي كمية الجبنة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.


كيك السمك الحار

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقسمة إلى مكعبات.
  • ثلاث علب (خمسة وثمانون غراماً) من التونا المصفاة.
  • بيضة.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الخبز المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
  • ربع ملعقة صغيرة من فلفل الكايان.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • سلق البطاطس في الماء المملح على نار متوسطة مدة عشرين دقيقة تقريباً أو حتى تطرى، ثمّ تصفيتها وهرسها في وعاء كبير.
  • خلط التونا مع البيض والبصل والخردل والخبز المطحون وبودرة الثوم والتوابل الإيطالية، وفلفل الكايان، والملح، والفلفل الأسود مع البطاطس المهروسة حتى تمتزج جيداً.
  • تقسيم خليط التونة إلى ثمانية أقسام متساوية وتشكيلها على شكل أقراص.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وقلي الأقراص حتى تتحمر وتصبح مقرمشة مدة ثلاث دقائق تقريباً على كل جانب.


سلطة التونة

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 12 شخص


المكوّنات

  • أربع علب (مئة وخمسون غراماً) من التونا المصفاة.
  • خمس بيضات مسلوقة ومفرومة.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • عرق كرفس مفروم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة ونصف من المخلل.
  • ملعقتان صغيرتان من خردل العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكرفس.
  • نصف ملعقة من الملح المتبل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • خلط التونا مع البيض، والبصل، والكرفس في وعاء كبير.
  • خلط المايونيز مع المخلل، والخردل، وبذور الكرفس، والملح، والفلفل الأسود وسكب الخليط فوق مكوّنات السلطة وتقليبها جيداً.
  • تقديم السلطة بدرجة حرارة الغرفة أو مبردة.


الباستا بصلصة التونة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة بصل مفرومة.
  • فصين مهروسن من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكبار.
  • أربعمئة غرام من الطماطم المعلبة والمهروسة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • علبتان (مئة وأربعون غراماً) من التونا المصفاة.
  • علبة (أربعمئة وخمسون غراماً) من الباستا.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار منخفضة، وقلي البصل والثوم حتى يطروا.
  • إضافة الكبار والطماطم وعصير الليمون والبقدونس والتتبيل برقائق الفلف الأحمر حسب الرغبة.
  • ترك المكونات على النار مدة ثلاث دقائق.
  • إضافة التونا وتركها حتى تسخن مع التقليب برفق.
  • سلق الباستا في قدر كبيرة حتى تنضج.
  • خلط الباستا مع الصلصة وتقديمها.


ترياكي التونة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من صلصة الترياكي.
  • ثلاث أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع شرائح سمك تونا فيليه.


طريقة التحضير

  • خلط صلصة الترياكي مع زيت الزيتون، والثوم، والفلفل الأسود في كيس طعام محكم الإغلاق، ثمّ إضافة شرائح التونة وإغلاق الكيس جيداً وخلطة وحفظه في البراد مدة ثلاثين دقيقة.
  • تجهيز الشواية الخارجية على درجة حرارة عالية ودهنها بالقليل من الزيت.
  • إخراج شرائح التونا من التتبيلة وشيها على الشواية مدة ثلاث إلى خمس دقائق لكل جانب.