طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعيرية

كتابة - آخر تحديث: ١١:٠١ ، ٢ أغسطس ٢٠١٨
طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعيرية

الأرز الأبيض بالشعيرية بالزيت

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
عشرون دقيقة أربعة إلى خمسة أشخاص ثلاثون دقيقة


المكوّنات

  • نصف كوب من الشعيرية.
  • كوبان من الأرز البسمتي الكنتري.
  • ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • غسل الأرز، ووضعه في ماء دافئ مدّة من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة، ثمّ يتم تصفيته.
  • تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثمّ وضع الشعيرية، وتقليبها باستمرار حتّى تكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة الأرز، وتحريكه من ثلاث إلى أربع دقائق حتّى يُغطي الزيت جميع حباته.
  • إضافة المرق أو الماء والملح، والتحريك جيداً.
  • ترك الأرز يغلي على نار قوية، ثمّ تغطيته وخفض النار تحته، وتركه من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج.
  • رفع الأرز عن النار، وتركه من خمس إلى عشر دقائق، ثمّ تقليبه ووضعه في طبق التقديم.


الأرز الأبيض بالشعيرية بعصير الليمون

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة شخصان خمس وعشرون دقيقة


المكوّنات

  • كوب من الشعيرية.
  • كوب من الأرز.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • هيل صحيح.
  • فص مستكة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زبدة.
  • زيت للذرة.


طريقة التحضير

  • غسل الأرز، ونقعه في الماء، ثمّ تصفيته.
  • تقليب الشعيرية في الزبدة والزيت في وعاء على النار، حتّى تكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة الأرز والمستكة، والهيل والملح، وتحريك المكوّنات قليلاً.
  • إضافة الماء المغلي والسكر وعصير الليمون، والتحريك مرة واحدة فقط.
  • ترك المكوّنات على نار عالية إلى أن تغلي.
  • تخفيف النار، وتغطية الأرز، وتركه على نار خفيفة إلى أن ينضج.
  • تقليب الأرز، ثمّ وضعه في طبق التقديم.


الأرز الأبيض بالشعيرية بالسمنة

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس دقائق ستة أشخاص خمس وعشرون دقيقة


المكوّنات

  • كوب من الشعيرية.
  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • ماء.
  • ملعقتان من السمنة.
  • ملح.


طريقة التحضير

  • تقليب الشعيرية في السمنة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة الأرز والملح، ثمّ إضافة الماء، والانتظار إلى أن يغلي.
  • ترك الأرز على نار خفيفة إلى أن ينضج.