طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٣٥ ، ٢١ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة

أكواب الذرة

مدّة التحضير خمس دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوِّنات

  • خمسة أكواب من الذرة المجمدة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.


طريقة التَّحضير

  • وضع الحليب في قدر وإضافة الماء وتركه على النار حتى يغلي.
  • إضافة الذرة للقدر وترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى تنضج الذرة لمدة خمس دقائق.
  • تصفية الذرة من الحليب ووضعها في وعاء آخر وتتبيلها برش الملح وإضافة الزبدة.
  • سكب الذرة في أكواب صغيرة ومن ثم تقديمها.


الذرة المشوية بصوص الرانش وجبنة البارميزان

مدة الطهي خمس دقائق
مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لـ ستة أشخاص


المكوِّنات

  • أربعة أكواز من الذرة الطازجة.
  • حفنة من الثوم المعمر (الأخضر) الطازج.
  • نصف كوب من صوص الرانش.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • مئة غرامٍ من جبنة البارميزان.


طريقة التَّحضير

  • إزالة قشور الذرة ومن ثم دهنها بالثوم من جميع الأوجه.
  • تشغيل الشواية ومن ثم وضع الذرة عليها.
  • تقليب الذرة باستمرار على الشواية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
  • وضع الذرة جانباً في طبق التقديم ومن ثم سكب صوص الرانش عليها.
  • بشر جبن البارميزان وتزيين الذرة بأوراق الثوم المفروم.


سلطة الذرة المشوية

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكونات

  • أربعة أكواز كبيرة من الذرة.
  • نصف حبة من البصل الأحمر المفروم.
  • علبة من الذرة الحلوة.
  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الفلفل الأحمر المشوي و المنقوع في الزيت.
  • حبة من الفلفل الأصفر الرومي المقطع إلى مكعبات.
  • حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة.
    • الكمون.
    • الشطة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • رشة من الملح.


طريقة التَّحضير

  • تقشير الذرة ومن ثم شويها على الشواية.
  • فصل حبوب الذرة عن الأكواز باستعمال سكين ومن ثم وضعها في طبق عميق.
  • إضافة الطماطم، البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الأصفر والفلفل الحار إلى الذرة.
  • إضافة علبة الذرة الحلوة للخليط وإضافة زيت الزيتون، الكزبرة، الزبادي، عصير الليمون وجميع البهارات.
  • خلط المكونات ببعضها جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.


ذرة حارة

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • كوبان من الذرة المسلوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • بصلة واحدة صغيرة ومفرومة.
  • قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون الصحيح.
    • الكزبرة الصحيحة.
    • الملح.
    • الشطة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.


طريقة التَّحضير

  • وضع الكمون الصحيح في وعاء الهاون وإضافة البصل، الثوم، الكزبرة، الفلفل والملح وهرس جميع المكونات جيداً باستعمال مدقة الهاون إلى أن يصبح الخليط ناعماً تماماً.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تذوب ومن ثم يتم إضافة خليط الكمون وتقليب الخليط لمدة خمس دقائق إلى أن تتصاعد رائحة الثوم مع البهار.
  • إضافة الذرة المسلوقة إلى المقلاة ومن ثم إضافة الشطة وتقليب الخليط بلطف لمدة دقيقتين تقريباً.
  • إضافة عصير الليمون والكزبرة المفرومة و خلطهم قليلاً وتقديمها.