طريقة عمل الصويا صوص بالمنزل

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٣ ، ٢ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل الصويا صوص بالمنزل

القيمة الغذائيّة للصويا صوص

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الصويا صوص
الطاقة 67 سعرة حراريّة
البروتين 13.33غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.00 غرام
الصوديوم 6133 ملليغرام


صلصة الصّويا

المكوّنات

  • نصف كوبٍ من صلصة الصّويا.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم.
  • ستّ ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • فصّان من الثّوم المهروس.


طريقة التحضير

  • وضع الصّويا، والماء، والنشا، والفلفل، والسكّر، ومعجون الطمّاطم، والثّوم والتقليب إلى أن يتم الحصول على صلصة متجانسة.


الدجاج بصلصة الصويا والليمون

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص أربع حصص


المكوّنات

  • أربع قطعٍ كبيرةٍ من فيليه الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من: الملح، الفلفل الأبيض، الزّنجبيل البودرة، الكزبرة النّاعمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ربع كوبٍ من صلصة الصّويا.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوبٍ من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ربع كوبٍ من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.


طريقة التحضير

  • تقطيع فيليه الدّجاج إلى مكعّبات صغيرة بحجم صغير ووضعها في طبق ونثر الملح، والفلفل، والزنجبيل، والكزبرة والشطة والتقليب لتتغطى قطع الدجاج بالبهارات.
  • تسخين الزّيت في مقلاةٍ عميقة (أو مقلاة صينية) على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة الدّجاج وتقليبه على نارٍ قويّة مع استمرار التقليب إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويصبح لونه ذهبياً غامق.
  • وضع صلصة الصّويا، والسكّر، والماء، والنشا، وعصير اللّيمون في كوب مكيالٍ كبير ثمّ التقليب بالشّوكة إلى أن يذوب السكّر، والنشا.
  • إضافة الخليط على الدّجاج، واستمرار بالتّقليب حتى تغلي الصّلصة وتسمك قليلاً وترك الدّجاج يغلي على نارٍ متوسّطة لمدّة عشر دقائق إلى أن تتسبك الصّلصة.
  • سكب الدّجاج في طبق تقديم وتوزيع البصل والفلفل وتقديمه مع الأرز الأبيض أو النودلز.


سلمون بالصويا صوص والعسل

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص حصتان


المكوّنات

  • أربع قطع من فيليه السلمون بدون جلد.
  • القليل من زيت الزيتون.


مكوّنات التبيلة:

  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثّوم المفروم.
  • ثلث كوبٍ من الصّويا.
  • ثلث كوبٍ من العسل الأبيض.


للتقديم:

  • كميّة من الهليون.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • خلط كل المكوّنات جيداً وتتبيل السّلمون بنصف الكميّة.
  • ترك السلمون فى التتبيلة لمدّة ثلاثين دقيقة فى الثلاّجة.
  • تسخين الزّيت وتشويح السّلمون فى طاسة متوسّطة لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب.
  • رفع السلمون من الوعاء ثمّ وضع مكانه باقي كميّة التتبيلة وتركه.
  • تقديم السلمون مع الصّوص المجهز وتقديمه مع الهليون.


دجاج ساتاي

مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدّجاج الفيليه.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصّويا.
  • ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • تقطيع الدّجاج إلى مكعبات بقياس متوسّط ثمّ شكّه في أسياخ خشبيّة ووضعه جانباً.
  • خلط المكوّنات الباقية في مقلاة وترك المزيج إلى أن يغلي ثمّ تخفيف النار ووضع أسياخ الدّجاج على الصّلصة وتركها إلى أن تنضج لمدّة عشر دقائق وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
  • رفع أسياخ الدّجاج بعد النضج ثمّ تحمية النّار على الصّلصة إلى أن تتكثف ويقل السائل.
  • صف أسياخ الدّجاج في الصحن ثمّ صب الصلصة فوقها.