طريقة عمل الكريب الصيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٨ ، ٥ نوفمبر ٢٠١٨
طريقة عمل الكريب الصيامي

طريقة عمل الكريب الصيامي

مدة التحضير عشرة دقائق
مدة الطهي عشرة دقائق
تكفي لــ أربع أشخاص


المكونات

  • نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلثي كوب من الماء.
  • ملعقة طعام من: الزيت النباتي والسكر الأبيض.
  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان طعام من خلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الحليب، والزبدة، والماء، وخلاصة الفانيلا في وعاء وخلطهم جيداً، ثم وضع كلٍ من: الطحين، والسكر، والملح في وعاء صغير آخر وتقليبهم معاً، ثمّ يتم مزج الخليطين مع تغطيتهم وإدخالهم الثلاجة لمدة ساعتين.
  • وضع مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية، ثم إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي في المقلاة ثمّ سكب ملعقتين طعام من خليط الكريب.
  • طهي خليط الكريب حتى يبصح لون حوافها بني فاتح، ثمّ قلبها على الجهة الأخرى لتحميرها قليلاً


طريقة عمل الكريب مع صوص الكراميل

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص


المكونات

  • مائة غرام من: الدقيق، وكريمة خفق، والزبدة.
  • مائة وخمسون غراماً من: الحليب وكريمة الخفق.
  • مائتا غرام من السكر البني.
  • أربع بيضات.
  • سبعون غراماً من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • خمس وعشرون غراماً من الزبدة المذابة.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: السكر البني، والزبدة، والعسل في قدر على النار ليذوب السكر تماماً، ثمّ إزالة عن النار مع تحريكه ليصبح كرة لينة.
  • إضافة الكريمة الدافئة لخليط السكر بهدوء، ثمّ تسخينه حتى الغليان ثمّ رفعه عن النار.
  • خفق كلٍ من: السكر، والبيض، والملح ليصبح الخليط ملمسه كريمي وفاتح اللون، ثمّ إضافة الدقيق إليه وخلطه.
  • إضافة الكريمة تدريجياً مع الزبدة المذابة مع التقليب المستمر، لتختلط المكونات معاً.
  • ترك الخليط في الثلاجة يرتاح لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
  • عمل الكريب على مقلاة البان كيك، لمدة دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • قلب الكريب على الجهتين لتحميره قليلاً.
  • تقديم الكريب مع صوص الكراميل.


طريقة عمل الكريب

المكونات

  • كوب من: الدقيق واللبن.
  • ثلاث بيضات.
  • رشة سكر.
  • ملح.
  • ثلاث ملاعق من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات معاً باستخدام المضرب اليدوي.
  • سكب الخليط في مقلاة غير لاصقة بها قليل من الزيت.
  • ترك الكريب حتى ينضج، ثم قلبه على الجهة الأخرى.
  • تقديم الكريب حلوً.


طريقة عمل الكريب السهل

مدة التحضير عشرة دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكونات

  • كوب من الطحين.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من: الماء والحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان طعام من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

  • خفق كلٍ من: البيض والطحين في وعاء الخلط، ثمّ إضافة الحليب والماء إليه تدريجياً ثمّ إضافة الزبدة والملح لتصبح عجينة ناعمة.
  • وضع مقلاة فيها القليل من الزيت على نار متوسطة إلى مرتفعة، ثمّ سكب الخليط بمقدار ربع كوب لكل كريب وبطريقة دائرية.
  • ترك الكريب لمدة دقيقتين حتى تتحمر من الجهة السفلية، ثمّ قلبها للجهة الأخرى.


كريب بالفانيلا

مدة التحضير عشرة دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ اثنا عشرة شخصاً


المكونات

  • كوب ونصف من الحليب.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقتان طعام من: مستخلص الفانيلا والسكر.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس ملاعق طعام من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: صفار البيض، والحليب، والفانيلا في وعاء عميق، ثمّ إضافة الدقيق، والملح، والزبدة، والسكر مع خلطهم جيداً.
  • وضع القلي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثمّ سكب خليط الكريب عليها بمقدار ربع كوب بشكل دائري، حتى يصبح بنياً فاتحاً ثم قلبه على الجهة الأخرى.
  • ملئ الكريب بالفواكه، الكريم، كريم كراميل، أو الآيس كريم ثمّ تقديمها.


كريب الفراولة الكريمي

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص


المكونات

  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق طعام من الزبدة الذائبة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من: الملح ومستخلص الفانيلا.
  • علبة من الجبنة الكريمية.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
  • أربعة أكواب من الفراولة الشرائح.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: البيض، والحليب، والماء، والزبدة المذابة، والطحين، والملح في وعاء الخلاط، حتى يصبح المزيج ناعم.
  • خلط كلً من: السكر، والجبنة الكريمية، وعصير وبرش الليمون، والفانيلا معاً لتمتزج جيداً، ثمّ إضافة المزيج لكريمة الخفق.
  • وضع زيت في مقلاة واسعة، ثمّ سكب ملعقتين طعام من خليط الكريب مع تدويره، تحمير الكريب من الجهتين.
  • للتقديم: حشي كل كريب بربع كوب من الفراولة الشرائح، ثلث كوب من الجبنة الكريمية، ثمّ لفها على شكل رول وتزيينها بالفراولة.