طريقة عمل الكيك المالح

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٢٠ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل الكيك المالح

الكيك المالح

مدَّة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِـ 6-8 أشخاص


المكوِّنات

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة الكريمية.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المفروم.
  • ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود والأخضر المفروم.
  • أربعة أصابع من النقانق المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.


طريقة التحضير

  • تجهيز قالب كيك مفتوح من الوسط ودهنها بالزيت.
  • خلط الدقيق مع الخميرة في وعاء كبير جيداً.
  • خلط الزبدة مع اللبن وأنواع الجبنة والبيض والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي.
  • إضافة خليط الدقيق والتقليب مدَّة دقيقة إلى دقيقتين.
  • إضافة نوعي الفلفل الرومي والزيتون والنقانق والتقليب جيداً.
  • صب الخليط في القالب المحضر، ورش القليل من الزيت على الوجه.
  • رش الزعتر بالسمسم.
  • تغطية القالب بورق النايلون وتركه مدَّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجم الخليط.
  • خبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية مدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد مدَّة عشر دقائق، ثمَّ قلب الكيك على طبق التقديم.


كب كيك مالح

المكوِّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
  • بيضتان.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • جبنة شيدر.
  • نقانق.
  • رشة من الملح.
  • كوب من اللبن.
  • ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود، والذرة.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • بشر قشرة ليمونة.


طريقة التحضير

  • خلط الزيت مع البيض في العجانة الكهربائية.
  • خلط البيكنج باودر مع البيكنج صودا والدقيق، ثمَّ إضافة الخليط إلى وعاء العجانة تدريجياً.
  • إضافة اللبن وباقي المكونات وتقليبها.
  • صب الخليط في قوالب الكب كيك وخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مدة خمس وعشرين دقيقة.